1. 首頁 > 生活百科 > >

在家怎么做南瓜饅頭視頻教程

生活百科南瓜

家庭做南瓜饅頭簡單做法？

在家怎么做南瓜饅頭視頻教程

文章插圖
家庭做南瓜饅頭簡單做法：
主料：南瓜泥320克、中裕原味粉550克 。
輔料：酵母粉6克 。
步驟：
1、酵母放入南瓜泥（溫熱）中拌勻，放置幾分鐘，讓其自然融化 。
2、加入面粉 ， 用筷子挑成絮狀 。
3、合成光滑的面團，多揉會兒 ， 更筋道 。
4、蓋上濕布，發酵至兩倍大 。
5、發好的面團加少許的干粉 ， 再次揉揉光滑 。
6、把面團分成50克一小份 。
7、搓圓，蒸鍋內抹上一層油放入做好的饅頭 ， 靜置15分鐘 。
8、水開后蒸15分鐘，悶3分鐘即可 。剛蒸好，家里的寶貝就迫不及待了 。
9、還可以這樣做哦！把面團搟成面片 ， 抹上一層油 。
10、卷起成條。
11、用刀切成三角形 。
12、全部做好后 ， 放入蒸鍋靜置15分鐘 。
13、上汽后蒸15分鐘，悶3分鐘即可 。
14、滿滿兩大鍋 。

在家怎么做南瓜饅頭視頻教程

文章插圖
南瓜饅頭是用南瓜、面粉等材料制作的面食 。南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視 。
用料
南瓜泥250克
普通面粉500克
酵母4克
油少許
細砂糖50克
南瓜饅頭(零失敗)的做法
1、老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥 。
2、酵母先少量溫水化開，所有材料一齊放入盆中，攪拌成絮狀，開始揉面 。
3、揉到三光 ， 面光、手光、盆光，蓋上保鮮膜開始一發 。
4、室溫待發到2-3倍大，戳小洞不回縮即可 。(根據氣溫1-2小時)
5、面團發好里面呈蜂窩狀 。
6、取出再揉排氣 ， 邊揉邊撒干粉，想吃結實點多撒些，揉到切面無大氣孔 。用搟面杖搟成長方形面皮，自上而下卷起 ， 再刀切分割 ， 30g左右一個 。
7、上鍋，冷水開火2分鐘至溫熱關火，二發30分鐘左右 ， 二倍大 。
8、開火蒸10-15分鐘，燜5分鐘，金燦燦的饅頭一囗一個 。
9、松柔可囗，好吃停不下來 。

###其它資料參考###在家做食材準備要簡單：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g 即可 。
注：南瓜泥的濕度不同 ， 加的面粉量也不同 。做饅頭的面團要比做花卷的稍微硬點才好 ?？梢灾苯佑梦⒉ù蚴炷瞎夏?，那樣比較干一些 。
1、南瓜去皮去瓤切塊；
2、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；
3、加面粉揉勻；
4、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾面粉插入試一下，基本不反彈即可；
5、發好的面團擠出空氣 ， 揉勻；
6、團成長條；
7、手拽成饅頭大小的劑子；
8、然后每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋后20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可 。
南瓜饅頭是用南瓜、面粉等材料制作的一道面食 。南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分 。其營養豐富 ， 為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視 。
參考資料：百度百科-南瓜饅頭

###其它資料參考###南瓜饅頭的做法用料：中筋面粉 500克、南瓜 300克、酵母 5克 。
輔料：砂糖 30克、黃油 20克（豬油） 。
步驟：
1、南瓜去皮，切塊蒸熟 。
2、用料理機打成南瓜泥 。
3、南瓜泥放入盆中，加入酵母攪拌均勻 。

相關經驗推薦