正山小種適合用水質(zhì)較軟的水來沖泡，大家盡量不要使用家中的自來水，可以使用桶裝純凈水或者礦泉水，也可以使用野外的天然礦泉水 。
再把茶具溫熱以后 ， 可以取適量的正山小種茶葉，3到5克，直接放在蓋碗兒的底部 ， 然后蓋上蓋兒蓋兒，用手輕輕搖晃著駛正山小種會在蓋碗中慢慢覺醒 。
在注水時選用環(huán)壁注水 。壁注水的要訣，就是自上而下，讓滾燙的沸水均勻地濕潤每一片茶葉 。
快出水，說的就是快速實現(xiàn)茶水分離，指的是將沸水倒入蓋碗中，立馬合上蓋子出湯的沖泡方式，從注水到大部分茶湯倒出 ， 時間控制在7到8秒 。
采用快出水這樣的沖泡方式，泡出的紅茶茶湯滋味才會曼妙 。
平時無論泡什么茶，紅茶、白茶或者巖茶，瀝干茶湯才是王道 。
###其它資料參考###紅茶的沖泡方法與清飲壺泡法相似，只要在泡好的紅茶茶湯中加入牛奶、蜂蜜或檸檬調(diào)飲，具體做法如下：
①備具 。按人數(shù)選用茶壺及與之相配的茶杯，茶杯多選用有柄帶托的瓷杯，茶葉罐、隨手泡、湯匙 。
②潔具 。開水注入壺中，持壺搖數(shù)下，再依次倒入杯中，溫燙后倒去 ， 以潔凈茶具 。
③置茶 。用茶匙從茶葉罐中撥取適量茶葉入壺，根據(jù)壺的大小 ， 每60毫升左右水需要1克干茶 ， 紅碎茶每茶葉克需70～80毫升水） 。
④沖泡 。將90℃左右開水高沖入壺 。
⑤分茶 。靜置3～5分鐘，提起茶壺，輕輕搖晃，使茶湯濃度均勻，濾去茶渣（或加用濾網(wǎng)），傾茶入杯 。隨即加入牛奶和糖（蜂蜜紅茶則調(diào)入蜂蜜，檸檬紅茶加入1片檸檬片和糖），調(diào)飲伴侶的用量視個人口味而定 。
紅茶、奶茶
⑥奉茶 。持杯托奉茶給賓客，杯托上需放一個湯匙 。
文章插圖
相關經(jīng)驗推薦
![陰陽師彼岸花CP是誰？彼岸花官方CP出來了[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220430/103224I61-0-lp.jpg)
- 溢茶葉集團有限公司怎么樣
- 紅茶喝多了怎么辦
- 茗品茶葉有限公司怎么樣
- 正山小種紅茶做奶茶味道怎么樣
- 遵義紅紅茶怎么樣
- 做奶茶的紅茶怎么選擇
- 茶葉怎么才算發(fā)酵好
- 紅茶的越文單詞怎么寫
- 紅茶怎么放好
- 綠茶發(fā)酵系列怎么樣