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意大利天使面要煮多久( 二 )

生活百科意大利


4、最關(guān)鍵的時刻到了~~~~要放入西紅柿或是番茄，用鏟子把它戳碎，蓋上鍋蓋小火燜一下，然后加上鹽和一點(diǎn)雞精~~~~OK了 。醬汁出鍋 ， 澆到面條上就可以開飯嘍~~~
做法二，蝦仁意大利面
材料
意面調(diào)味醬2小勺，意大利面250克，鹽 ， 蝦仁，青紅椒，黑胡椒 ， 橄欖油
做法
1.蝦仁焯水切小段 ， 青紅椒切小段備用；
2.鍋內(nèi)水燒開后加點(diǎn)鹽 ， 開后下意大利面開鍋后加入少許涼水，待再開后改小火煮8分鐘即可撈出；
3.最最關(guān)鍵的一步：將撈出的意大利面裝盆內(nèi)加少許橄欖油拌勻備用；
4.鍋內(nèi)油燒熱放入蝦仁炒香；
5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意面醬；
6.倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可 。
做法三 ， 肉醬意大利面
材料
意大利面醬一瓶意大利面250克牛肉餡200克料酒1湯匙（15ml）西紅柿1個洋蔥半個大蒜2瓣青椒1個黑胡椒1/2茶匙（3克）意大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮面時用：鹽1茶匙（5克）橄欖油1湯匙（15ml）
做法
1）鍋中倒入水，水開后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好后，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油 ， 攪拌一下，以防面條粘連在一起 。
2）牛肉餡中調(diào)入料酒，腌制5分鐘 。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥 。青椒去蒂去籽后切成絲 。
3）鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用 。
4）將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥?。?西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調(diào)入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘 。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可 。
5）將意大利面放入盤中 ， 淋上醬汁，撒一些奶酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的 。
做法四，奶油醬燒意大利面
材料
"鴻喜菇 2包","洋蔥 半顆","蒜頭 4瓣","蔥 2根","培根 1包","天使面 2把","醬油 4大匙","奶油30g","粗黑胡椒粒 些許",
做法
1:食材大集合！
2:洋蔥逆紋切絲、蒜頭切碎、青蔥切成蔥花、培根切成喜歡的大小
3:放入2cm寬的奶油（約一匙），再將蒜頭加入，小火慢炒逼出蒜頭味后加入洋蔥炒軟
4:轉(zhuǎn)大火后加入培根與鴻喜菇，要注意菇會出水，所以要拌炒到水分收干～這時可以加入些許粗黑胡椒粒
5:同時起一鍋水加兩匙鹽巴 ， 水滾后放入天使面，總共煮三分鐘（用普通義大利面也可以，不過天使面比較快熟）
6:水分收干后加入兩大匙奶油（約4cm） ， 再加入醬油拌炒，這時撈起一旁的天使面放入鍋內(nèi)拌炒一下就完成啦！
7:撒上青蔥后完成?。?
###其它資料參考###步驟
1.準(zhǔn)備好面，意大利番茄醬 ， 羅勒
2.爆香羅勒
3.加入肉碎炒香
4.加入意大利番茄醬，煮開待用
5.煮意大利面
6.煮好的面撈出，加上煮好的醬，拌勻即可 。

###其它資料參考###做法
說明食材如上 。先把蕃茄切丁 。鴻喜菇切掉頭后，剝開洗凈 。白花切成每小朵 。
起鍋加入水，放進(jìn)白花煮滾5分鐘后起鍋 。擺在盤子周圍 。
另起鍋放入水下義大利天使面和鹽1小匙，以為不夠后1/5包下去，10分鐘后很快就爛了，變1大鍋 。
起鍋放進(jìn)油 ， 加入蒜末，豬絞肉，炒至熟 。
把剩下食材放入(包括月桂葉2片)，加入蕃茄羅勒義面醬 。
放入鴻喜菇 。

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