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黃豆海帶大骨湯要煲多久( 二 )

生活百科海帶



###其它資料參考###海帶黃豆排骨湯”清甜濃郁、肉爛脫骨 。不僅味道鮮美，而且營養豐富 。在炎熱的季節，可清火除燥，通水利尿，消炎散結 。喝上一碗很是舒心 。據說“海帶黃豆排骨湯” 屬于粵菜系 。海帶、黃豆與排骨各具營養，煲成的湯水很是滋補 。孕婦和乳母不要多吃海帶 。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內 ， 引起甲狀腺功能障礙 。
材料：排骨250克 ， 黃豆、生姜2塊、小蔥2根、鹽適量
做法：
1、將黃豆提前泡5到10小時左右 ， 干海帶也要泡開備用 。
2、排骨用溫水泡上 ， 為了泡出血水，將泡出血水的排骨清洗干凈 。
3、起煮鍋 ， 將排排骨去血水 ， 將排骨再次清洗干凈 。
4、重啟煮鍋，將排骨放入，加滿一鍋水，加入黃豆和蔥姜、海帶 。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火燉1小時左右到肉離骨、湯乳白即可，加鹽 調味，一鍋鮮美的黃豆海帶排骨湯就完成了 。
小貼士
1．一次煮一大鍋黃豆排骨湯，可以吃上多日 。今天加海帶，明天可加大白菜，這樣可以每天變化口味 。2．排骨泡水、焯水都是為了去除血污異味 。3．最好用砂鍋，沒有就像我這樣用一般的鍋也可 。4．海帶性寒，故脾胃虛寒，大便稀者不宜飲用
###其它資料參考###1、黃豆海帶湯熬20多分鐘就可以了 。既節省煤氣又節約時間 。
2、事先把豆洗好，水晾干，放在冰箱里凍起來； 等要煮時，先把水燒開，放入凍豆子，大火煮開，小火（水能沸騰即可，下同）煮2分鐘； 停留10分鐘，再煮大火煮開，小火煮2分鐘；再停留5分鐘后揭開鍋蓋看看！
###其它資料參考###海帶黃豆排骨湯
材料：豬排骨500克，黃豆150克，海帶150克，精鹽適量 。
做法：
1、排骨飛水，沖洗干凈浮沫，黃豆清洗干凈，海帶清洗干凈后剪成條 ， 打結
2、把黃豆和排骨放入湯鍋里，加入6-8碗清水，大火煮開后繼續煮15分鐘，轉慢小火煲1小時
3、加入海帶繼續煲30分鐘
4、放鹽調味即可 。
海帶黃豆排骨湯對人們有什么益處
喝海帶黃豆排骨湯的好處有很多 ， 海帶黃豆排骨湯清火除灶 ， 通水利尿 ， 消炎散結 。海帶黃豆排骨湯是一道營養豐富的粵菜系靚湯做法，海帶、黃豆與排骨各具營養，煲成的湯水很是滋補 。此湯肉爛脫骨，海帶滑嫩，喝一口暖胃舒心 。海帶含有豐富的鈣 ， 可防人體缺鈣，還有降血壓的作用 。海帶黃豆排骨湯擁有的蛋白、脂肪、維生素，對身體營養的補充，有著明顯的效果 。
海帶黃豆排骨湯里面的海帶具有排毒的功效，黃豆的蛋白質豐富 ， 排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白 ， 所以你可以想象三者搭配燉出的湯有多美味、多營養了 。海帶黃豆排骨湯對小孩來說，可以補充鈣質和蛋白質，對老人來說可以降血壓、補充鈣質，對女性來說，可以清熱排毒，保持皮膚滋潤，所以，對人們來說，海帶黃豆排骨湯是非常滋補的湯 。
###其它資料參考###【黃豆海帶大骨湯要煲多久】??材料：黃豆一杯、干海帶1片、排骨若干、油1勺、鹽2勺、雞精1小勺、醋1小勺、生姜1塊、料酒15毫升、花椒10粒 。
??做法：
①干海帶泡發后洗凈，切成片 。將黃豆浸泡在水里兩小時 。
②將排骨洗凈放入有水的鍋中，加入料酒、姜片、花椒，煮沸后撈出排骨 。
③將排骨和海帶一起放進高壓鍋，放入黃豆、料酒、少量醋、姜片，注水 。按“煲湯”功能鍵，煮一個小時為佳 。

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