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酸奶和牛奶可以做什么好吃的( 四 )

生活百科酸奶


夏季如加入少量冰沙 ， 更爽！ 酸奶的吃法變化多端，最簡單的就是把原味酸奶加入各種調(diào)料，做成沙拉醬，譬如加入蕃茄醬、酸黃瓜末和果糖的“千島酸奶沙拉醬”；原味酸奶伴百香果汁成為“健康型沙拉醬”；或是原味酸奶加橄欖油、碎黑橄欖、香醋、檸檬汁與切碎的紅蕃茄，再加上一點(diǎn)黑胡椒粉，就是“地中海風(fēng)味沙拉醬”，這些沙拉醬可佐食生菜、拌水果、蘸食餅干、抹面包等，簡單做出創(chuàng)意營養(yǎng)的地中海美食 。
酸奶還可以入菜 。不管是煮濃湯、烤蛋糕、甚至咖哩飯，加入酸奶都會讓料理更顯不同滋味 。但隨之而起的疑問是：酸奶加熱后 ， 活菌不就被殺光了嗎？的確會 ， 但酸奶里的蛋白質(zhì)、纖維仍在，也同樣有清腸作用，只是缺少了活性乳酸菌的功效 。
配水果吃最佳
酸奶的營養(yǎng)價(jià)值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配 ， 無論口感和營養(yǎng)都十分理想 。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2％的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑 。酸奶也可變換吃法 。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調(diào)配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機(jī)打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時(shí)髦又健康 。希望能對您有所幫助！(*^__^*) 嘻嘻……
能用酸奶做什么好吃的
早上喝杯酸奶 ， 有助于腸胃蠕動消化，經(jīng)常喝感覺很單調(diào)，酸奶還能夠做出什么美味來呢?酸奶其實(shí)還可以入菜，但是做成水果沙拉就最好吃了 。
酸奶可以入菜:不管是煮濃湯、烤蛋糕、甚至咖哩飯 ， 加入酸奶都會讓料理更顯不同滋味 。但隨之而起的疑問是:酸奶加熱后 ， 活菌不就被殺光了嗎?的確會 ， 但酸奶里的蛋白質(zhì)、纖維仍在，也同樣有清腸作用，只是缺少了活性乳酸菌的功效 。
做好吃的屬于酸奶水果沙拉:把你喜歡的蔬菜撕片或者切塊，拌上酸奶就可以吃了 。水果的方法也是一樣的 。
酸奶可以制作成美味的甜品:將一只香蕉剝皮后掰成數(shù)段，放入搖搖杯，加入少量酸奶搖擺幾秒鐘后，再加入一瓶酸奶，再搖擺數(shù)秒，倒出即成美味的香蕉奶昔 。夏季如加入少量冰沙，更好吃哦 。
酸奶可以做什么食物
在俄羅斯酸奶是一種必不可少的民族美食調(diào)料，各種湯，菜都可以加入，比如烤魚 ， 沙拉 ， 都可以加入酸奶食用 。
酸奶機(jī)除了做酸奶還能做什么好吃的東西
如果是原味酸奶 ， 一般酸奶和純奶比例是1：5，發(fā)酵時(shí)間為8-10小時(shí)，同樣天氣冷也須延長發(fā)酵時(shí)間或發(fā)酵缸里加溫水 。不建議用奶粉制作酸奶，因?yàn)橹谱魉崮倘萜鳌⑸w子、湯勺等器具消毒至關(guān)重要，用奶粉大大增加了污染的機(jī)會，建議用巴氏消毒奶或利樂裝奶 。在酸奶制作過程中不要移動酸奶機(jī)哦，我發(fā)現(xiàn)要是移動酸奶機(jī)，做出來的酸奶不夠凝固哦 。加糖的最佳時(shí)機(jī)是酸奶制作完成須放入冰箱冷藏24小時(shí)后，也就是吃之前加入蜂蜜或糖最好啦，也可以在這時(shí)放入少許水果?。?推薦木瓜丁、蘋果丁、芒果?。?其他的水果我感覺沒這些好，如果放入這些水果后還覺得不夠甜，就放蜂蜜或糖吧 。如果覺得剛從冰箱里取出的酸奶太涼，就放溫水里捂一會兒吧，別加熱哦，那樣會破壞益生菌的 。有了酸奶機(jī)做酸奶，真的很容易，想不成功都難，我做了快一年了，酸奶真是好東東，益處多多，超贊！
酸奶除了吃，還能用來做什么？
可以拿來做酸奶面膜
酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠 。酸奶面膜就是利用這些乳酸，來發(fā)揮剝離性面膜的功效，每日使用會使肌膚柔嫩、細(xì)膩 。做法也很簡單 ， 舉手之勞而已 。

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