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薏米排骨湯要煮多久最好( 三 )

生活百科薏米


營養功效
山藥的功效主治：
健脾補肺，聰耳明目，助五臟，強筋骨 ， 長志安神 ， 延年益壽 。主治脾胃虛弱，食欲不振，肺氣虛燥 ， 痰喘咳嗽等病癥 。
山藥的營養成分：
每10O克含蛋白質1.5克，碳水化合物14.4克 ， 鈣14毫克，磷42毫克，鐵0.3毫克 ， 胡蘿卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸4毫克 。此外還含有皂成、粘液蛋白、膽堿、精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分 。
山藥的食療作用：
1、健脾益胃，助消化　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常用治脾胃虛弱等病癥 。
2、益肺止咳　山藥含有皂成、粘液質 ， 有潤滑，滋潤作用，故可益肺氣 ， 養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥 。
薏米的功效：
1、生薏米煮湯服食，利于去濕除風；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用 。
2、薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分 ， 在吸收了水分后再與其他食材一起煮就很容易熟了 。
菜品特色
這款湯水平時經常煲來一家三口喝，此湯水具有滋陰養胃、清熱解毒、養血潤燥的功效，大人孩子都挺合適的 。

薏米排骨湯要煮多久最好

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