2、條索：條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等 。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格 。
3、色澤：茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系 。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等 。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差 ， 品質劣 。
4、整碎：整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次 。
茶葉的種類1. 綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶 ， 即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點 。
主要花色有：西湖龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、竹葉青、都勻毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶 。
2. 紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%) 。紅茶的名字得自其湯色紅 。
主要花色有：祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、正山小種紅茶等 。
3. 黑茶：黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種 。普洱茶是在已經(jīng)制好的曬青綠毛茶上澆上水 ， 再經(jīng)過發(fā)酵制成的 。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及 。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶 。
4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶 ， 是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶 。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶 。
主要花色有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等 。
5. 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶 ， 黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃工序 。
主要花色有：君山銀針、溈山毛尖、霍山黃芽、霍山黃大茶等 。
6. 白茶：白茶則主要是通過萎凋、干燥制成的 。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的 。
###其它資料參考###1、首先將有茶漬的杯子進入水中2分鐘，然后取出，用牙刷蘸取一些牙膏，將牙膏均勻涂抹在有茶漬的地方，然后反復擦拭3分鐘左右，刷洗完畢后，將杯子用溫水反復清洗幾遍，茶垢便清洗完成 。
2、茶杯、茶壺內(nèi)放入一小勺桔子粉或桔子汁，裝滿清水后放置2-3小時，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去 。
###其它資料參考###1：檸檬皮：檸檬皮放入杯中 ， 加入溫水浸泡，再用熱水沖洗就可以去除茶垢 。
2、鹽：用鹽搓洗即可清除久積的茶垢、咖啡垢 。
3、醋水：用海綿沾鹽水或醋水清洗，可以讓杯子光亮 。
###其它資料參考###1、將牙膏擠在牙刷上，牙膏的量視污垢多少而定 。
2、通常用量比我們平時刷牙的量稍微多一點便足夠了 。
3、將牙刷伸出杯子中沿杯子內(nèi)壁均勻地刷 。
4、刷遍杯子后拿到水籠頭下沖洗 。這時可看到倒出來的水為渾濁的，表示污垢從杯內(nèi)清除掉了 。
5、反復多沖洗幾次 ， 直到?jīng)]有污垢和牙膏沫的殘留 。
6、經(jīng)過牙膏的清洗后杯子中已完全看不到茶垢，清潔完成 。
###其它資料參考###很多人都喜歡喝茶，但是杯子上的茶垢卻很難清除 ， 茶具內(nèi)壁長出的一層茶垢，含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質 。它們在飲茶時帶入身體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養(yǎng)化合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收 。同時，這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統(tǒng)病變和功能紊亂，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康 。故有飲茶習慣者，應經(jīng)常及時清洗茶具內(nèi)壁的茶垢 。\x0d\x0a\x0d\x0a為了讓您不再為此事大傷腦筋，以下介紹幾種除茶垢的方法：\x0d\x0a（1）除掉金屬制的茶隔上的茶垢，使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑 ， 如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡 ， 或用漂白劑浸泡后可輕易去垢 。\x0d\x0a（2）除掉茶杯或茶壺上的茶垢，茶杯、茶壺用久了 ， 就會由大量茶垢，用海綿蘸鹽磨擦 ， 可輕易去掉 。\x0d\x0a（3）除小塊茶垢，可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢 。\x0d\x0a（4）可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗,再用清水沖凈即可 。\x0d\x0a另外還有一種輕松去除茶的方法：首先準備好熱水，再拿個土豆削碎以后放到杯里 ， 把準備好的熱倒在杯里泡上10來分鐘，然后就可以容易的洗去杯上的茶垢了，它的原理是 ， 土豆里有淀粉，這些淀粉有很強的吸呼力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉 。
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