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生小米粽子要煮多久才熟( 四 )

生活百科粽子


開始動手，我拿出兩片一大一小的粽葉，學著外婆的樣子折出一角，再在折好的角筒上放入一點已浸泡好的糯米，塞上一大塊豬肉，又用糯米蓋得嚴嚴實實的 。我得意了，比想象中還順利地完成了一大半 。當我再把粽葉蓋好時，糯米卻不聽我的使喚 ， 接二連三地跳出來 。我急得滿頭大汗 。幸好外婆替我“解了圍”――割掉一些糯米，我才舒了一口氣 。
我手忙腳亂的折騰了一會兒，終于到了最后一步，也是最關鍵的一步――扎粽繩 。外婆說，粽子要包扎嚴實才好吃 。我接過棕繩，先把粽子五花大綁捆了一圈，還自作主張地打了一個蝴蝶結，自認為包得不錯 。可是當我拿起粽子準備放入碗中，不小心拉了一下棕繩，只聽得“嘩啦”一聲，粽葉散開了，糯米們像飛珠滾玉一般，一粒接一粒地滾落下來 。
我不甘心，又試了一次，這次順利多了，我一連包了好幾個粽子 。包好的粽子放進鍋里用猛火煮，大約1小時后，改小火煮30分鐘就可以 。
在煮粽子的過程中，我總是急不可耐地要揭蓋子察看情況 。等待的時間總是特別的漫長，看到熱氣騰騰的粽子終于從鍋里“解放”出來的時候，我高興得手舞足蹈 。放在碗里，用筷子剝開，就可以看到里面金黃松軟的“粽肉”了 。
品嘗著自己的勞動成果 ， 我不禁想，明年端午節，我還要包粽子 。
問題四：粽子做的全過程怎么做？[轉帖] 粽子的制作全過程！ 粽子的制作,吃粽子了
材料：糯米3斤、去皮綠豆2斤、紅豆1斤、五花豬肉4斤、干棕葉半斤、咸旦黃29只
1、棕葉提前清洗干凈，泡軟；
2、糯米、綠豆、紅豆清洗干凈分別泡兩小時以上；
3、豬肉切塊，用鹽4茶匙、適量五香粉拌勻；
4、泡好的糯米瀝干水份 ， 用鹽3茶匙、沙拉油1大湯匙、味精2茶匙拌勻；再和紅豆混合；
5、每只咸旦黃分成兩份；
將粽葉抹干水份 ， 拿兩張并排疊好在手中，先放一層糯米
放一層綠豆
放上豬肉和咸旦黃
一層綠豆
再鋪上一層糯米
然后，將一張粽葉覆蓋在上面
將兩邊的葉子往中間收好捏緊
將兩邊的粽葉往中間對折
關鍵的來了，拿根水草或繩子在中間開始繞兩圈，再繞到粽子的前端固定，然后將水草往回繞綁好
包好的粽子，用壓力鍋，加水 ， 剛好能將粽子泡著就行，大火燒開后轉中小火煮1小時熄火，再燜20分鐘即可
問題五：粽子怎么做才能越煮越紅粽子怎么做
主料
糯米
500g
輔料
蜜豆
50g
小棗
適量
葡萄干
適量
粽子葉
適量
步驟
1.粽子葉用清水泡一晚上
2.糯米淘洗干凈，用清水泡一晚上
3.蜜豆清洗干凈，泡一晚上
4.小棗和葡萄干泡一個小時左右
5.粽子葉放入開水鍋里煮幾分鐘
6.用剪刀減去根部很硬的部分
7.折疊做成漏斗形
8.放入適量糯米蜜豆，再加入兩粒小棗、四粒葡萄干
9.再加入適量糯米和蜜豆
10.包裹好 ， 用線纏緊
11.放入鍋里，加入足夠多的水 ， 大火煮開，中火煮兩個小時左右，然后燜兩個小時
問題六：怎樣做粽子好吃！肉棕做法
1、5斤香糯米，用溫水浸泡2、3個小時，期間翻動1至2次，以便米更好浸透，然后濾干水分 。
2、2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡，濾干水分 。
3、2斤半肥瘦豬肉，把肉切成寬2cm、厚1cm、長10－15cm條狀 ， 接下來放入少許精鹽、雞精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等調料并用筷拌勻待用 。

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