竹蓀也可以與瘦肉、烏雞等等肉類煲湯，口感總是香甜鮮美，主要是因為竹蓀含有豐富谷氨酸，造就了特別的鮮美的原因，而香味則來自肉類與竹蓀的碰撞，結合成芳香氣味 。
###其它資料參考###竹蓀作為一種菌類 ， 本身就非常鮮美，很適合用來煲湯 。比方說我們能夠制成竹蓀雞湯 ， 竹蓀排骨湯、冬筍竹蓀湯，海鮮竹蓀湯等等，幾乎大部分美味的湯里面都可以加入一些竹蓀，竹蓀的營養價值很高，可以提高免疫力預防癌癥和腫瘤，對身體有很多的好處 。
一、竹蓀雞湯
我們先把打野機洗干凈之后切成小塊兒 ， 竹蓀用淡鹽水浸泡幾分鐘，把底下的根部去掉 ， 洗干凈放在一旁備用 。鍋中加入清水，把雞塊下鍋大火煮開，撈出洗凈上面的浮沫 。鍋中放入清水加入雞塊，蔥段、姜片，大火煮開后，小火慢燉一小時左右，容器最好選用砂鍋，而且一定要一次性加夠足量的水，不然可能會因為熱脹冷縮而導致雞肉口感變差 。出鍋之前10分鐘加入竹蓀、枸杞 ， 最后加入一點鹽調味 。
二、竹蓀排骨湯
竹蓀提前泡發洗凈，排骨冷水下鍋，煮開后撈出洗凈 ， 放在一旁備用 。鍋中放入足夠的清水，把排骨放入鍋內 ， 大火煮開后小火慢燉一個小時，可以在鍋內加入蔥段，料酒，姜片去腥，同樣是在出鍋前10分鐘加入竹蓀 。最后放鹽、胡椒粉調味，喜歡吃香菜的可以再撒上一些香菜提味 。
三、冬筍竹蓀湯
把冬筍剝開外皮切成片狀，竹蓀提前泡好洗凈，鍋中放油，油熱后下入蒜末炒香，然后倒入足量的水 ， 水開之后放入肉片，筍片和竹蓀 ， 大火煮開后小火慢燉半個小時了 。冬筍本身非常鮮美，在搭配上竹蓀讓鮮味加倍 ， 尤其適合寒冷的冬季喝 。出鍋之前可以加少量的鹽提味，不需要額外放太多的調味品 ， 以免掩蓋住本身的鮮味，而且用這種方法也可以直接做清湯鍋 。
###其它資料參考###1.材料：水發香菇50克，水發竹蓀50克 ， 鮮蘑菇40克，綠葉菜50克，西紅柿50克 ， 精鹽、味精、生姜末、芝麻油、花生油、高湯各適量 。
2. 將竹蓀洗凈去兩頭，切成長方塊；將蘑菇洗凈去根，切成小片；將水發香菇洗凈切片；將西紅柿用沸水燙一下，去皮，去籽，切片；將綠葉菜洗凈切碎 。
3. 將炒鍋置火上，放入花生油適量 ， 當油燒至六成熱時，加入高湯、香菇、蘑菇、竹蓀、兩紅柿燒沸后，再加入精鹽、味精、生姜末，待燒至湯汁沸后，投入綠葉菜，略燒一下，淋上芝麻油，裝入大湯碗即成 。
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