1. 首頁 > 生活百科 > >

雪耳 桃膠 雪燕泡多久( 三 )

生活百科桃膠


3 桃膠雪燕燉多久合適一般來說二十分鐘左右 。
1、將桃膠和雪燕用清水浸泡十五到二十小時左右，用手捏沒有硬心 。桃膠和雪燕發頭比較大，少許幾個就可以 ， 沒經驗的如果跑多了可以下次用 。煮前兩三個小時將銀耳和蓮子放入溫水中泡發 。
2、將泡發后的銀耳去根后切成小塊，盡量小一些，方便燉煮 。蓮子切成或掰成小塊 ， 枸杞洗凈和銀耳蓮子放著碗中 。
3、將桃膠和雪燕中的雜質挑干凈后，分別放置在兩個碗中 。
4、將鍋內放入純凈水或自來水，大火燒開后轉中火放入銀耳蓮子枸杞一起倒入 ， 期間攪動幾次防止粘鍋，中小火燉煮30到40分鐘后，湯開始發稠 。
5、放入桃膠后 ， 繼續小火煮約10分鐘，桃膠下鍋后攪拌均勻 。
6、最后加入雪燕，加入雪燕后要經常攪拌均勻，控制在10鐘內就可以出鍋了 。比隔水燉的要稠一些

###其它資料參考###? 桃膠雪燕? 燉多久最好
將桃膠和雪燕用清水浸泡十五到二十小時左右，用手捏沒有硬心 。
桃膠和雪燕發頭比較大 ， 少許幾個就可以，沒經驗的如果跑多了可以下次用 。
煮前兩三個小時將銀耳和蓮子放入溫水中泡發 。
將泡發后的銀耳去根后切成小塊，盡量小一些 ， 方便燉煮 。
蓮子切成或掰成小塊，枸杞洗凈和銀耳蓮子放著碗中 。
將桃膠和雪燕中的雜質挑干凈后，分別放置在兩個碗中 。
將鍋內放入純凈水或自來水 ， 大火燒開后轉中火放入銀耳蓮子枸杞一起倒入，期間攪動幾次防止粘鍋，中小火燉煮30到40分鐘后，湯開始發稠 。
放入桃膠后，繼續小火煮約10分鐘 ， 桃膠下鍋后攪拌均勻 。
最后加入雪燕，加入雪燕后要經常攪拌均勻，控制在10鐘內就可以出鍋了 。比隔水燉的要稠一些 。
###其它資料參考###【雪耳 桃膠 雪燕泡多久】1、首先將雪燕、桃膠、皂角米、分別常溫水浸泡12小時（一晚）中途換一次水 。銀耳溫水泡3小時 。
2、將雪燕、桃膠雜質挑出、然后過濾沖洗 。換水繼續浸泡至第二天 。
3、將桃膠銀耳皂角米先放入鍋內 ， 加入純凈水2L-3L左右開始煮，小火煮20分鐘左右 。
4、煮到20分鐘后再倒入雪燕（因雪燕易化水 ， 所以最后放） 。
5、放完雪燕放冰糖，在小火煮十分鐘即可 。
###其它資料參考###1、30分鐘左右 ， 切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水 。
2、準備好皂角米、桃膠、雪燕 。
3、將皂角米、桃膠、雪燕用冷水浸泡24小時左右 ， 建議分開泡發，便于分揀 。
4、桃膠和雪燕都是植物的分泌物 ， 泡發時會析出雜質，中途換3、4次水 。
5、去除所有雜質 ， 清洗干凈，瀝干水份 。
6、將鮮銀耳浸泡20分鐘，撕成小朵 ， 備用 。
7、紅棗去核 。
8、鍋里加水，加入皂角米、桃膠、雪燕、紅棗 。
9、加入鮮銀耳 。
10、大火煲開后再煮3分鐘左右 。
11、轉小火煲30分鐘 。
12、加入冰糖，小火煲10分鐘左右至糖完全溶化 。

雪耳 桃膠 雪燕泡多久

文章插圖

相關經驗推薦