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雪耳 桃膠 雪燕泡多久( 二 )

生活百科桃膠



###其它資料參考###雪燕要泡15-20個小時 。雪燕完全泡發需要的時間是15-20個小時 ， 能泡20小時以上是最好的，如果著急著齒倒是可以用熱水進行泡發，以縮短時間 。雪燕是蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物的商品名，其性質類似桃膠 ， 但是其泡發的時間要比桃膠久一些 。
現在市場上除了緬甸雪燕，還有一種印度雪燕，雖然都是采自蘋婆樹，但是緬甸雪燕是樹髓分泌物 ， 印度雪燕是樹膠，印度的拉絲雪燕大多數是進口于緬甸 。
雪燕分類：緬甸雪燕：雪燕最初發現于緬甸地區，蘋婆樹樹髓分泌物 。為了和印度雪燕作區分，被稱為緬甸雪燕或緬甸拉絲雪燕 。主要生長于緬甸和中國云南地區 ， 在越南也有少量分布 。除野生外，緬甸和云南均有人工種植雪燕樹，其營養成分和功效與野生雪燕保持一致 。
印度雪燕：在印度當地也有食用雪燕的歷史，印度雪燕在印度稱為Karaya Gum，國內叫卡拉凍或卡拉膠，是梧桐科（Sterculiaceae）蘋婆屬（Sterculia）刺蘋婆樹（Sterculiaurens Roxb）的樹膠，因其產自印度 ， 泡發后和雪燕類似，所以被稱為印度雪燕，實際與雪燕毫無關系 。

###其它資料參考###1.將雪燕、桃膠、皂角米、鮮銀耳放入小鍋中浸泡12小時以上 。
2.全部浸泡后，將鮮銀耳去根 ， 洗凈，撕成小塊；雪把雜質挑出來，放在濾網里清洗；桃子去雜后洗凈，皂角米洗凈備用 。枸杞洗干凈再放 。
3.鍋內放入銀耳和足夠的水，大火燒開 ， 小火燉20分鐘；期間注意不要溢出鍋 。
4.煮到銀耳軟糯后 ， 可以用筷子夾掉 。
5.這時放入洗凈的桃膠 。
6.再加入皂角飯 。
7.然后倒入洗好的紅棗和老冰糖 。大火燒開后，轉小火繼續燉20~30分鐘 。
8.最后加入洗凈的雪燕和枸杞，小火燉8~10分鐘 。
桃膠、皂角飯、雪燕可以一起蒸著吃；也可以這樣煲湯 。煮好后直接喝 。
###其它資料參考###雪燕泡發20小時以上是最好 。
雪燕完全泡發需要的時間是15-20個小時，能泡20小時以上是最好的，如果著急著齒倒是可以用熱水進行泡發，以縮短時間 。但是為了保證雪燕的營養不外流 ， 建議泡發時使用礦泉水或者是涼開水 。
在泡雪燕的過程中還要注意的是，勤換水 。因為新鮮采集的雪燕表面附有些許雜質和塵土，泡的過程中會與水混合，會讓泡發出來的雪燕不夠剔透，影響美觀的同時也會作用到雪燕的營養上 ， 造成營養的流失 。換水的次數也不用多，大概兩到三次即可 。
雪燕的好處
雪燕的食用歷史長達一千多年，被廣大養生人士稱為“植物珍饈” 。雪燕是防治肥胖的上品 。雪燕還蘊含著天然的美容成分，有不錯的美容功效 ， 定期食用雪燕能夠為干燥的皮膚進行補水保濕，讓皮膚水水嫩嫩 。
雪燕雖然價格不如真正的燕窩，但是其中包含的營養價值確實不輸于燕窩和桃膠 。同時要注意的是，雪燕也是有不適宜人群的，就像感冒患者和嬰幼兒，盲目進食雪燕會得不償失 。雪燕還可作為食品添加劑，用于食品生產，具有增稠作用 。

###其它資料參考###1 雪燕可以和桃膠一起燉嗎桃膠是桃樹上面有自然形成的裂口,在裂口上分泌的填補創口的一種橘紅色膠狀物質 。雪燕是一種樹在樹干上有個圓形洞從樹芯里面分泌的一種白色透明的膠狀物 。這兩者暫時沒有飲食禁忌,可以一起食用 。
2 雪燕桃膠一次燉多少雪燕可以單獨燉煮，也可以和桃膠皂角米等食材搭配 。滋補美食給大家推薦一個做法 ， 大家可以作為參考...如果只是1-2人吃，桃膠10克，雪燕3克左右就足夠了 。

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