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煮干豆腐金針菇卷怎么做好吃( 三 )

生活百科金針菇


###其它資料參考###金針菇洗干凈，去除根部留用；大片豆腐干每邊取中間點，切成“田”字型的（根據(jù)豆腐干的具體發(fā)現(xiàn)自己感覺一下，切成小長方形就好）
每份取適量金針菇放在豆腐干上，類似卷春卷的方法卷起 。兩個卷一對，用牙簽從兩邊穿過 ， 固定住 。
把鍋預熱，加入調(diào)和油，把豆干卷放入鍋中炸至兩怠龔糙夾孬蝗茬偉長連面焦黃起泡即可 。（如果怕金針菇不熟，可以提前用水白灼一下，不要時間太長，切記把金針菇的水濾干凈
炸好就出鍋啦～很簡單的
～配上豆瓣醬或者燒烤醬 ， 都非常好吃噠
～
注意細節(jié)
油炸時，做好保護措施，防止被油濺到，防止受傷
###其它資料參考###1.干豆腐切10厘米寬的條
2.把洗好的金針菇和香菜段放入豆腐皮里并從一頭卷起
3.把卷好的金針卷用牙簽固定備用
4.平鍋燒熱
5.把金針卷放入熱鍋中煎至兩面金黃即可
6.準備兩個小盤，一個放入辣椒，一個放入辣椒 ， 精鹽，麻椒，沾金針菇吃即可
###其它資料參考###金針菇干豆腐卷的家常做法
主料
金針菇
1斤
干豆腐
兩張
輔料
香菜
適量
辣醬
適量
孜然
適量
辣椒面
適量
麻椒
適量
精鹽
適量
步驟
1.干豆腐切10厘米寬的條
2.把洗好的金針菇和香菜段放入豆腐皮里并從一頭卷起
3.把卷好的金針卷用牙簽固定備用
4.平鍋燒熱
5.把金針卷放入熱鍋中煎至兩面金黃即可
6.準備兩個小盤，一個放入辣椒，一個放入辣椒，精鹽，麻椒，沾金針菇吃即可
###其它資料參考###金針菇和干豆腐一起搭配做，一點肉不放 ， 吃著過癮，肉貴就吃它
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本期導讀：金針菇和干豆腐一起搭配做，一點肉不放，吃著過癮 ， 肉貴就吃它
秋季，天氣也漸漸涼了起來，天涼食欲就好，總想吃些麻辣的菜肴，今天教你一道金針菇和豆皮一起搭配做的菜肴，金針菇是很多人喜愛的菌類之一，金針菇全身潔白 ， 菌柄細長，因其形似金針菜而得名金針菇 。無論是涮火鍋，還是做家常菜都非常受歡迎，金針菇具有較高的營養(yǎng)價值 ， 金針菇又稱“智力菇”、“增智菇”，富含精氨酸和賴氨酸以及多種礦物質(zhì)和維生素 ， 對兒童增長智力有重要作用，金針菇的鐵含量是菠菜的20倍，又有許多纖維質(zhì)，可促進新陳代謝 ， 干豆腐中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高 ， 還有補鈣作用 。
這道菜肴，做法和是用水煮的方法制作，現(xiàn)在豬肉比較貴 ， 這道菜肴一點肉也不放，比肉菜吃著香，好吃過癮，湯紅油亮，吃著麻辣過癮，干豆腐勁道爽滑，金針菇鮮嫩，味道鮮美，天氣涼了就吃它，麻、辣、鮮、香，特別下飯，你也學會它 ， 做給家愛人吃，下面分享下做法：
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【水煮豆皮金針菇】所需材料：金針菇1把、干豆腐4張、香菜1棵、油鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒半湯匙、干辣椒7-8個、生抽1湯匙、雞精1茶匙、白糖半湯匙、水淀粉適量、
做法步驟：
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1.準備好所需材料，想要選購到好吃新鮮的金針菇的話，我們需要挑選那種比較白的金針菇，那樣的金針菇往往是才采摘下來沒多久的 ， 水分比較足 ， 也就會比較好吃，這個我們是需要知道的 。
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