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茴子白不爛子需要蒸多久( 二 )

生活百科土豆


7.豬肉切絲
8.熱油鍋
9.加入蔥姜蒜花椒爆香
10.翻炒
11.稍變白色后，加入鹽 ， 花椒粉 ， 老抽
12.繼續(xù)翻炒3分鐘
13.關(guān)火，備用
14.開(kāi)啟蒸熟的土豆撥爛子，涼5分鐘
15.用筷子將黏在一起的撥爛子拌開(kāi)
16.倒入炒好的肉中
17.翻炒2分鐘 ， 加入鹽，出鍋
18.這樣肉炒土豆撥爛子就做好了
小貼士
土豆絲要水洗后晾乾，為除淀粉
雞蛋炒撥爛子怎么做好吃 ， 雞蛋炒撥爛子的家主料：土豆1個(gè)、豆角28根、面粉180克、雞蛋2個(gè)
輔料：尖椒1個(gè)、花生油30毫升、小蔥1棵、姜12克、蒜3瓣、八角2瓣、熟花椒粉
0.5克、鹽4克、生抽8毫升、醋5毫升
雞蛋炒撥爛子的做法
1.豆角洗凈摘去兩頭，土豆洗凈削皮 。
2.土豆用擦子擦一下 ， 加入冷水洗去表面淀粉 ， 瀝干水備用 。
3.豆角切粒 。
4.將土豆和豆角放在一起拌勻 。
5.加入面粉和2克鹽拌勻 。
6.上鍋蒸熟，裝盆后用筷子打散 。
7.姜、蒜切沫，尖椒和蔥切粒 。
8.雞蛋開(kāi)啟，滴入兩滴醋和幾滴水打勻 。（滴入醋去腥，滴入水炒出的雞蛋軟，嫩）
9.起鍋加入15毫升油和八角小火煸香后撈出，將雞蛋下鍋炒熟 。
10.炒好的雞蛋 。
11.加入剩下的油 ， 將尖椒和姜及蔥下鍋炒香 ， 再加入花椒粉和剩下的鹽 。
12.加入蒸好的撥爛子翻炒 。
13.炒熱后加入蒜、生抽繼續(xù)翻炒勻，淋鍋邊醋關(guān)火翻炒勻既可 。
14.裝碗的飯 。
特色炒撥爛子的家常做法大全怎么做好吃視主料
土豆5個(gè)
面粉3碗
輔料
大蔥
少許
尖椒
兩個(gè)
火腿腸
2根
大蒜
少許
炒撥爛子的做法
1.
土豆削皮洗凈待用
2.
將洗凈的5個(gè)土豆用擦子擦成長(zhǎng)片，用水洗掉淀粉，加入三碗面粉拌均勻，上籠蒸熟，大概十分鐘 。這就是山西的地方小吃，撥爛子 。
3.
尖椒切絲，蔥切段 ， 蒜切片，火腿腸切片，待用
4.
雞蛋打散 ， 鍋里加適量的油，炒熟 。
5.
放適量的油，加入切好的蒜段，蒜片，尖椒絲，火腿，加生抽 ， 鹽，調(diào)好味之后放入蒸好的撥爛子翻炒均勻出鍋 。
茴子白撥爛子的家常做法怎么做好吃茴子白不爛子的做法：
1.
茴子白切小丁 。
2.
茴子白放入盆中，放五香粉、鹽、蔥、面粉 。拌勻 。
3.
放入蒸鍋 ， 中大火蒸 。
4.
蒸10分鐘后用筷子翻一翻 。繼續(xù)再蒸10分鐘后關(guān)火 。
5.
蒸好的不爛子，晾涼 。
6.
炒鍋倒油，倒入蛋液 。
7.
蛋液炒制凝固后放入蔥、蒜，炒香 。
8.
放入不爛子 。
9.
翻炒均勻即可關(guān)火 。
拔爛子的做法，拔爛子怎么做好吃，拔爛子的家常撥爛子的做法
1.先將土豆洗凈 ， 去皮 。
2.然后擦絲，擦成粗絲 。
3.擦好的土豆絲，里面不要放水 。
4.撒入面粉，面粉要分著撒，撒一點(diǎn)，拌一點(diǎn)，讓每個(gè)土豆絲都裹上面粉，如果看到面粉裹不上土豆絲了就說(shuō)明面粉夠了，就不必再撒面粉了 。
5.拌好的樣子 。
6.放入籠屜大火蒸20分鐘 。
7.蒸好后立刻倒入干凈的盆內(nèi)晾涼 。
8.準(zhǔn)備里面的配菜，我用了豆角炒片 。炒好后放入盤子里備用 。
9.準(zhǔn)備炒撥爛子 。鍋里放油，油多放一點(diǎn)，再放蔥花和蒜 。
10.再放入撥爛子 。
11.不停翻炒，里面再放入鹽調(diào)味 。

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