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洋蔥豬肉做什么好吃( 四 )

生活百科洋蔥


第四步、然后，將調好的醬汁倒入鍋中，然后坐等收汁 ， 等到湯汁變得濃稠時 ， 再加入適量豆瓣醬進翻炒，翻炒均勻后即可出鍋 。出鍋前撒上少許香蔥進行調味；
這樣美味的洋蔥炒肉就做好了，簡單營養的美味，很是好吃，這樣炒出來的肉才不老 ， 喜歡就試試吧 。
###其它資料參考###洋蔥豬肉餃的做法
原料：豬肉餡 ， 紫皮洋蔥 ， 黃皮洋蔥，醬油，鹽味精，香油，蠔油 。面粉 。
做法：將面粉加適量水和成面團，醒面20分鐘，將兩種洋蔥搓成細絲，剁碎，擠出一部分水氣 。
將豬肉餡放盆里，加入洋蔥 ， 醬油，蠔油，香油 ， 鹽味精 ， 攪拌均勻 ， 調好餡料 。將醒好的面，做成劑子，搟皮，包好餃子 。將包好的餃子放入電餅鐺煎熟即可 。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質 ， 含有人體全部必需氨基酸 。
2.豬肉富含鐵 ， 是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的 。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富 。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。
洋蔥營養價值：
洋蔥營養豐富，且氣味辛辣 。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲 ， 促進消化 ， 且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥；洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的 。前列腺素A能降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用 。

###其它資料參考###洋蔥炒肉
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮 ， 洗凈切條、肉切寬絲備用
2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可 。
###其它資料參考###洋蔥豬肉煎餃的做法
步驟step
1
主要原材料準備 。
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2
豬肉洗凈去皮切小塊 ， 生姜切末 。
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3
分批放入洗凈的料理杯中，攪成肉末 。
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4
倒入深碗中，加入配料中除食用油以外的醬料 。
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5
朝同一方向攪打上勁后腌制20分鐘 。
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6
切塊的洋蔥，胡蘿卜，放入料理杯中 ， 打成泥 。
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7
擠干水分后加入腌好的肉餡中 。
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8
翻拌均勻即成內餡 。
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9
準備餃子皮，裝餃子的容器內撒上干面粉 。
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10
取一張餃子皮，填入肉餡，邊緣抹清水 。
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11
按自己的手法包成餃子狀 。
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12
依次做好所有的胚子 。
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13
鍋中注入食用油，擺入餃子生胚 。
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14
煎至定型后加入清水，大約齊餃子高度一半的量，蓋鍋蓋中小火燜煎 。
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15
燜煮水分收干，撒入蔥末即可出鍋 。
洋蔥豬肉煎餃的成品圖
洋蔥豬肉煎餃的烹飪技巧
技巧tips
1：煎餃子的時候，火不要太大，避免夾生 。
2：想吃冰花的話 ， 清水中兌入淀粉，水跟淀粉的比例是10:1即可 。
3：蘸醬：生抽，香醋即可 ， 能吃辣的滴少許油辣子或者小米椒 。

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