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洋蔥豬肉做什么好吃( 二 )

生活百科洋蔥


2、洋蔥去外皮切絲，胡蘿卜削皮切絲，青椒洗凈去蒂切開兩半，去籽沖洗干凈切絲，蒜頭切片 ， 香蔥的蔥白和蔥葉分別切小段 。
3、鍋燒熱，放適量油 ， 下入肉絲劃散變色盛起 。
4、鍋內(nèi)余油下入蒜片蔥白段炒香 。
5、下入胡蘿卜絲翻炒一分鐘左右再下入青椒絲翻炒 。
6、下入洋蔥絲大火翻炒 ， 加適量鹽 ， 可加入少許清水翻炒至洋蔥稍變色 。
7、下入肉絲，翻炒幾下，下蔥葉段，加少許生抽炒勻關(guān)火即成 。
8、成品 。

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做法一
1、首先將豬肉的血水洗干凈，再將它切絲，因?yàn)樨i肉比較腥，那么我們還需將它腌制了 ， 取適量的生姜、料酒腌制十分鐘 。
2、將洋蔥的外衣剝除了，再將它洗凈 。切片備用 。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了就可以倒入肉絲，迅速翻炒，不一會兒顏色就變了 。
4、那么這個時候就可以加入洋蔥了，翻炒一段時間后就可以進(jìn)行調(diào)味了 ， 加入適量的生抽、食鹽、白糖、味精等等，翻炒幾下就可以出鍋裝盤食用了 。
做法二
1、首先將洋蔥的皮去除了，再將它放入冷水中浸泡一會兒 ， 隨后將它切塊備用 。2、隨后將里脊肉放入清水中洗凈，切成薄片，還要進(jìn)行腌制，加入辣椒、成仇、淀粉、料酒攪拌均勻靜置十分鐘 。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了 ， 就可以將肉絲放入鍋中，等顏色變了，就可以加入洋蔥 。
4、不一會兒，就有一陣香味出來了 ， 那么就可以進(jìn)行調(diào)味了，加入適量的食鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了 。

###其它資料參考###豬肉炒洋蔥
豬肉炒洋蔥配料
豬肉炒洋蔥配料
配方：洋蔥150克，瘦豬肉50克 。
調(diào)料：醬油(5克) 鹽(3克) 植物油(15克) 味精(2克)
制法：洋蔥、豬肉均切絲 。起油鍋燒至八成熱，放入豬肉絲翻炒，再入洋蔥同炒片刻，調(diào)味稍炒即成 。
功效：益氣降脂 。
用法：佐餐食用 。
制作方法編輯
燒制步驟
豬肉炒洋蔥
豬肉炒洋蔥
1. 豬瘦肉洗凈，切成薄片 。
2. 將洋蔥洗凈，切成片 。
3. 在炒鍋內(nèi)放入適量植物油，待油至六七成熱時放入豬瘦肉煸炒 ， 再將洋蔥下鍋與肉同炒，最后放入適量醬油、鹽、味精，略炒即可 。
注意事項(xiàng)編輯
1.切洋蔥時，刀蘸水切，可防止辣眼流淚 。食用方法 佐餐食用，每日1次，宜常食 。本品可用于預(yù)防高血脂及動脈硬化等癥 。
2.洋蔥忌與蜂蜜同食，會導(dǎo)致腹脹、腹瀉；
洋蔥也不宜與黃魚同食 。
3.豬肉（瘦）不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食 。食用豬肉后不宜大量飲茶 。
牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收，國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克 。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進(jìn)吸收 。
豬腩肉片 300克、洋蔥 1/2個（切絲）、椰菜絲少許
洋蔥炒豬肉
洋蔥炒豬肉 [1]
汁料：豉油 2湯匙、酒 2湯匙、姜茸 20克
洋蔥炒豬肉的做法編輯
洋蔥炒豬肉
洋蔥炒豬肉
1.將酒、豉油及姜茸拌勻 ， 倒入豬腩肉片拌勻，再加洋蔥腌 10分鐘 。
2.燒熱鑊加少許油，用中火炒豬腩肉片至八成熟，加洋蔥炒一會，然后倒入腌豬肉的醬汁，煮滾后熄火 。

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