3.預(yù)防和治療糖尿病和降低血糖
南瓜中含有豐富的鈷，可以激活人體新陳代謝，促進(jìn)造血 ， 參與人體內(nèi)維生素B12的合成 。是人體胰島細(xì)胞必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊功效 。
南瓜還含有大量的鋅，可以促進(jìn)皮膚和指甲的健康，一些抗氧化劑也可以保護(hù)我們的眼睛健康和心臟健康 。同時，南瓜也是非常好的抗癌食物 。南瓜子可以促進(jìn)大腦健康，并為身體提供大量必需脂肪酸 。
###其它資料參考###南瓜是排毒補(bǔ)血的佳品，具有諸多保健功效，大家一定要經(jīng)常做來吃吃 。南瓜的吃法多種多樣，其中燉南瓜也是一種很好的吃法 。燉南瓜的做法也有很多種 ， 以下是網(wǎng)友推薦的幾種做法，供朋友們作為參考 。希望大家都能找到適合自己的做法 。
清燉南瓜：南瓜半個，小蔥、大蒜適量 。南瓜切成塊，蒜切片，蔥切段 。鍋里放油適量 。油熱后，投入蒜片兒，爆出香味 。把南瓜放入鍋中，翻炒均勻后，加鹽 。繼續(xù)翻炒一會兒，加入清水適量 。蓋上鍋蓋，水開后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燜至南瓜熟透，大約十分鐘左右吧！最后撒上蔥段兒，翻一翻，起鍋即可 。
香菇燉南瓜：南瓜300克、香菇數(shù)朵、火腿絲100克、蒜少許、醬油、植物油、雞精、老抽、水各適量 。南瓜切塊 ， 香菇用溫水泡發(fā) 。起油鍋 ， 放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入醬油翻炒，然后加半碗水，燒開后加入泡發(fā)好的香菇，加蓋燜十至十五分鐘，待南瓜變軟后，放火腿絲，再加雞精和老抽，收汁后盛碟即可 。
土豆燉南瓜：準(zhǔn)備適量土豆、南瓜、蔥、姜、鹽、生抽、雞精 。愛吃肉的可以放一點(diǎn)肋排 。土豆南瓜洗凈去皮，切小塊 。鍋里倒油，放蔥姜爆鍋，加入土豆南瓜翻炒幾下，放鹽 。因?yàn)橥炼埂⒛瞎衔兜蓝加悬c(diǎn)偏甜，所以鹽可以適當(dāng)多放一點(diǎn) 。菜炒兩三分鐘后 ， 鍋里倒水，加一點(diǎn)點(diǎn)生抽（一定少放），蓋鍋蓋燉吧 。土豆和南瓜燉到軟爛，然后大火收汁，出鍋前加雞精 。
紅棗燉南瓜：南瓜300克，紅棗25克 ， 赤砂糖20克，將南瓜洗凈切小塊，放入砂鍋中；紅棗洗凈去核，放入砂鍋；加適量清水 ， 并放入紅糖；燉至南瓜熟透即可 。
河蟹燉南瓜：河蟹2只，南瓜2斤，鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉、香蔥花少許 。河蟹洗凈去殼，將里邊擇洗干凈，改刀切成4塊，南瓜去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片備用 。炒鍋放少量色拉油燒到6成熱下入蔥段、姜片炒出香味，放入河蟹塊烹料酒大火翻炒去腥后，添湯放入南瓜塊大火燒開改中小火燉制10分鐘，放入鹽和胡椒粉轉(zhuǎn)成小火燉到南瓜熟爛，即可撒香蔥花關(guān)火食用啦 。
營養(yǎng)功效：
南瓜自古就被認(rèn)為是排毒補(bǔ)血的佳品 。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥 ， 故有防癌防毒的作用；南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用，而豐富的胡蘿卜素 ， 對保護(hù)呼吸道有重要作用，因此南瓜的排毒功效非凡 。配上同樣有排毒抗癌功效的香菇，能起到事半功倍的效果 。
###其它資料參考###南瓜大棗粥
材料：鮮南瓜500克，大棗20克 ， 紅糖適量 。
做法：洗凈南瓜，去皮切塊，大棗洗凈去核，同時放入鍋內(nèi)煎煮，熟時加入紅糖調(diào)勻即可 。大棗和南瓜一起煮粥的話可以有補(bǔ)氣血的作用，對于止咳化痰來說有好處，而且也很適合有慢性氣管炎的人群食用的一道食譜 。
蜜糖姜汁蒸南瓜
材料：取500克南瓜一塊，冰糖和蜂蜜各50克，壓榨姜汁適量 。
做法：將南瓜表面洗凈，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸籠上隔水蒸2個小時即可 。這樣的食譜每天吃一次 ， 具有潤肺補(bǔ)腎的作用，對于出現(xiàn)的咳嗽咳痰的情況也有一定的改善和調(diào)理的功效 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 白蘿卜燉冰糖忌諱什么 寶寶可以吃白蘿卜燉冰糖嗎
- 麥冬可以煲湯嗎 麥冬可以直接泡水喝嗎
- 花甲開水煮還是冷水煮 花甲有哪些營養(yǎng)成分
- 盆腔積液為什么會腰疼 也可能不是盆腔積液引起的！
- 北京陽性可以線上就診嗎?
- 北京陽性可以去醫(yī)院嗎?
- 廈門弘愛醫(yī)院可以做單管核酸嗎？附采樣時間+地點(diǎn)+預(yù)約流程
- 尿素可以噴施葉面肥嗎
- 西安新城區(qū)現(xiàn)在可以在哪做核酸
- 小米西米粽要煮多久