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做月子怎么做魚好吃的菜( 二 )

生活百科甲魚


3、起鍋，鍋中湯水留約250克，倒入醬油、鹽、料酒、部分姜末烹入味 ， 然后將魚撈出，盛在盤中呈整魚狀；
4、將剩余調(diào)料倒入鍋中燒成芡汁，澆在魚身上 ， 撒上香菜段即可 。

###其它資料參考###媽媽們在生完小寶寶后，身體十分虛弱，需要格外注意補充營養(yǎng) 。在月子期間除了要補充足夠的營養(yǎng)外，還需要食用能夠下奶的食物 。鱸魚就是很好的下奶食材 ， 媽媽們在坐月子是可以吃月子清蒸鱸魚、鱸魚湯等，那么 。月子鱸魚清蒸的做法是什么呢？下面就看小編給大家詳細的介紹吧 。
需要準備的材料：一條鱸魚、月子酒、豉油、少量姜和蔥、以及鹽
制作步驟：1、將鱸魚處理干凈后畫花刀 ， 加姜、蔥、半勺豉油腌制5分鐘左右 。
2、取部分蔥和姜都切成絲，部分塞進魚肚中，剩下部分擺盤 ，將魚放入盤中 。
3、在鍋中倒入水 ， 將魚放入蒸盤架上，蒸五分鐘左右將水倒掉，加入三勺米酒繼續(xù)蒸三分鐘 。
4、蓋上鍋蓋燜五分鐘左右 。
5、另起一鍋將麻油、豬油燒熱,，然后澆在魚身上即可 。
需要注意的地方就在于：鱸魚不是越大越好，一斤左右就可以了 。月子米酒用來蒸魚，可以讓肉質(zhì)變得保持的更好，吃起來更加鮮美，如果有豬油再加點就更香了 。還有腌制的時候的豉油不能加太多，太多會影響魚香味和口感 。
###其它資料參考###產(chǎn)婦吃魚的做法
生魚紅棗湯
用料：鯉魚，棗，豬肉瘦，陳皮，鹽 。
做法：
1、把洗干凈的鯉魚切好洗干凈備用 。
2、紅棗去核，洗凈 。
3、把瘦肉煮五分鐘，洗干凈，把陳皮泡軟然后把里面的白色瓤去掉洗干凈 。
4、鍋里放入清水鍋開以后把準備好的食材放入鍋中 。
5、等開鍋以后用慢火繼續(xù)煮兩個小時，最后放入食鹽即可 。
產(chǎn)婦吃魚的好處
1、吃魚能使產(chǎn)婦心情好
因為魚肉中有一種特殊的物質(zhì) ， 是一種可以讓人開心的激素 ， 吃魚肉可以維持這種激素的濃度，所以可以讓產(chǎn)婦有一個好的心情，而且也可以有預防產(chǎn)后抑郁的作用 。
2、魚類的營養(yǎng)非常全面
大家都知道魚肉好吃，口感好的同時含有的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的脂肪酸，氨基酸比較多 。而且也可以直接補腦，對于一些微量元素的補充有一定的作用 。
3、預防高血壓
魚肉可以預防疾?。也臼秤靡院笠部梢雜性し欄哐溝淖饔門?。
4、消腫健胃
魚肉中的營養(yǎng)多，可以有滋補腸胃的作用 ， 同時也能通乳，對于健脾胃有幫助，特別適合產(chǎn)婦腸胃不適的人群 。
###其它資料參考###準備食材：新鮮草魚一條 ， 白蘿卜，香菇，豆腐 。
調(diào)料：料酒 ， 生姜，蔥，鹽，食用油 。
制作步驟：首先，將草魚去鱗 ， 去內(nèi)臟，清洗干凈，放入盆中，用料酒，生姜，腌制大概半小時左右，白蘿卜洗凈切成薄片，豆腐切塊，過鹽水，待用 。
其次，鍋內(nèi)倒入食用油少許，將草魚兩面抹上少許鹽，這樣不利于粘鍋，下鍋煎炸 ， 一面煎炸至魚身鼓起之后，再翻到另一面，不至于粘住魚皮，煎炸至兩面金黃即可起鍋，待用 。
再次，另起鍋，倒入清水稍多一些 ， 方面之后出鍋湯汁較多 。將蔥段 ， 姜片，用大火燒開，將煎炸好的草魚下鍋，小火燉半個小時左右，至湯汁發(fā)白，濃稠，加入白蘿卜塊 ， 豆腐塊，繼續(xù)燉20分鐘左右 。
最后，加入少許鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味，關(guān)火，即可食用 。
###其它資料參考### 坐月子甲魚燉什么好吃：甲魚燉排骨材料： 甲魚1只、排骨400g、花椒適量、蔥姜蒜適量、黃酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量 。

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