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10個月豬肝泥怎么做( 二 )

生活百科豬肝


經(jīng)常給孩子吃一些豬肝泥輔食能夠讓視力更好，避免眼部方面的疾病出現(xiàn)，吃豬肝泥輔食還能夠讓抵抗力變得更強 ， 能夠提高身體所需要的纖維素以及維生素，適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍軌蜃屇[瘤細(xì)胞的產(chǎn)生得到抑制 。
寶寶吃豬肝的好處
寶寶吃豬肝的好處是非常多的，它本身就是一種營養(yǎng)物質(zhì)，非常全面的食材 ， 孩子適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍軌蝾A(yù)防營養(yǎng)性貧血問題出現(xiàn)，而且能夠讓皮膚變得更好 ， 讓皮膚組織的修復(fù)能力有所提高，還可以讓新陳代謝速度變得更好 。
寶寶吃一些豬肝能夠起到補肝腎，提高食欲，健脾作用 ， 能夠讓免疫力變得更好 ， 達到降火消氣作用，可以把豬肝打碎后制作成豬肝泥給孩子吃，也可以熬煮一些豬肝湯給孩子喝，但是調(diào)味料都不能放得過多 ， 孩子吃過多的調(diào)味料對身體健康是沒有任何好處的 。
寶寶吃豬肝的注意事項
寶寶吃豬肝雖然好處很多，但是吃得太多也會影響到健康情況，一定要購買新鮮的豬肝 ， 很多小攤販上賣的豬肝是非常不好的，沒有辦法讓人放心，所以到正規(guī)的渠道購買，這樣才會購買到比較新鮮的豬肉干 。
想要挑選到新鮮的豬肉干 ， 那么就要分辨它的顏色 ， 一般是紅色的，表面有光澤也非常光滑，沒有斑點 ， 用手指輕輕的去捏就會讓質(zhì)地變得比較軟嫩，而且并不會有粗糙的感覺 。
想要給寶寶吃豬肝還需要好好的清洗干凈 ， 買回來以后不要隨意清洗一下就開始制作，首先需要放到清水里面清洗一下，然后再另外準(zhǔn)備一些清水放在里面，泡上兩個小時拿出來再清洗干凈以后就可以開始制作了 。
###其它資料參考###豬肝的維生素和鐵質(zhì)元素非常豐富，可以作為寶寶的輔食來食用 。如做成豬肝泥，把豬肉和豬肝清洗干凈去掉筋膜，蒸熟以后做成豬肝泥加少許鹽即可 。另外也可做成豬肝羹 ， 把豬肝泥放入碗中 ， 加入少鹽和冷水，上鍋蒸熟 ， 就可食用 。也可做成豬肝粥，豬肝清洗凈去筋膜切成片，開水煮熟搗成泥狀，加入少許白菜 ， 放入鍋中炒熟，再配大米或小米煮熟煮爛即可 。
###其它資料參考###1、把它徹底地清理干凈，小塊豬肝放入碗里用水浸泡30分鐘；浸泡后的豬肝切小塊并把肝上的根筋清除干凈 。
2、切好的豬肝需放水里繼續(xù)浸泡10分鐘，因為切割會有多余的血水滲出；浸泡后的豬肝塊更換完干凈的水就可以上蒸籠蒸了，大概蒸10分鐘 。
3、最好是用有蓋子的燉盅來蒸 ， 我這次忘記蓋蓋子 ， 那個蒸籠上的水滴都匯聚到豬肝的碗里了 。
4、稍微倒掉一些水，保留一半，因為有點水會比較容易輾軋，用大勺子用力一點點地把豬肝壓成泥狀就可以，如果水不夠可以適當(dāng)加一點點開水 ， 豬肝泥就完成啦！
###其它資料參考###一、豬肝米糊（建議寶寶月齡：8個月+）
食材：豬肝粉適量，嬰兒米粉適量
做法：
沖調(diào)好嬰兒米粉，加入適量豬肝粉攪拌均勻即可 。
二、豬肝泥（建議寶寶月齡：8個月+）
食材：新鮮豬肝一小塊（約十幾克），姜、蔥適量
做法：
1、將豬肝放入清水中泡約1個小時去血水，中間換水多次；
2、泡好后切成片去筋膜，洗凈放入鍋中加水焯一遍 ， 撈出，用清水沖洗；
3、鍋中換水 ， 放入豬肝，加適量姜和蔥，把肝煮熟透后撈出晾干，再用勺子碾壓成泥即可，最后也可以再用篩子過一遍，讓豬肝泥更加細(xì)膩 。
三、豬肝菠菜粥（建議寶寶月齡：10個月+）

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