阿膠的服法有多種，以上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用，主要治療婦女月經(jīng)不調、經(jīng)水不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱；另一種是將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用 ， 對男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急療效較好，也能改善神經(jīng)衰弱、失眠多夢等癥狀 。
現(xiàn)將阿膠的幾種食用方法介紹如下：1．阿膠黃酒 。阿膠250克 ， 黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可 。每日一至兩次，每次服兩匙 ， 此法適用于一般血虛癥 。
2．芝麻、核桃阿膠膏 。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周 。
待阿膠呈海綿狀 ， 略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量 ， 加上冰糖250克，蒸1小時 ， 不斷攪拌，冷卻即成凍膏 。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服 。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效 。
3．人參、桂圓阿膠膏 。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀 ， 略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許 。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用 。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥 。
4．蜂蜜雞蛋阿膠膏 。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個 ， 蜂蜜一匙，每日空腹服一次 ， 對于虛疲咳嗽癥療效較好 。
問題三：阿膠煲湯，搭配什么材料？阿膠糖液做法：首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗 。阿膠是較難溶化的 ， 必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜 。攪拌均勻即可服用 。哈工藥機獨家研制的“吃膠客”速溶阿膠打粉機，只需10秒就能打出雪花片一樣的速溶阿膠絨 ， 遇溫水2秒速溶 。它是您必備的專業(yè)私人阿膠養(yǎng)生料理師 。更多詳情請登錄哈工藥機官網(wǎng)
問題四：用什么材料煲阿膠湯食材
主料
雞腿
3只
輔料
紅棗
12粒
阿膠
10g
姜
3片
清水
1碗半
步驟
1.準備好原料 。雞腿去皮洗凈切件；紅棗去核洗凈；阿膠切成小塊；
2.燉盅里放入切好的雞腿，再姜片紅棗阿膠一起放入 ， 注入一碗半清水；
3.蓋上蓋子，整個燉盅放進大煲里，隔水燉2-2.5小時；
4.燉好就趁熱飲用啦 。
問題五：阿膠燉瘦肉有什么作用?瘦肉加阿膠熬制成湯 ， 正是滋陰潤燥之上品 。醫(yī)書上說的好 ， 其功效是補血潤肺 。在華南一帶的很多家庭里，這種做法極為流行 。所謂瘦肉 ， 就是平常人們所常用的瘦豬肉 。清代醫(yī)學家王孟生評價豬肉的醫(yī)學價值，贊揚它“充胃汁，潤肌膚，除羸瘦” 。鄒潤安在《本經(jīng)疏證》中有類似的評價：“豬肉不但養(yǎng)胃，而且生津 。”所以大病之后神衰行瘦 ， 胃力薄弱之人，以豬肉煲湯，確實能開胃增津液，滋潤肌膚 。不過豬肉與阿膠配伍，并不是簡單的心血來潮，因為阿膠除補血止血外，還有滋陰潤肺的功效 。大凡血虛、出血、熱病傷陰，以及陰虛燥咳等癥，都可以配伍運用 。瘦肉阿膠湯的配方為：瘦豬肉250克，阿膠15克，精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲適量 。制作過程分三步：一是將阿膠研細 ， 豬肉洗凈切塊；二是鍋內放入豬肉、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲，加水適量 ， 燒沸，改為小火燉至爛熟入味；三是加入阿膠燉化，出鍋即成 。吃其肉喝其湯，這種方式要隔天一次，連吃20天，肯定大有成效 。其成效大略言之如下：豬 *** 有滋陰潤燥、補中益氣的功效，與阿膠配伍制成的食療湯膳 ， 具有補血活血、滋陰潤肺的作用 。因此，凡是氣陰不足、肝陰血虛、產(chǎn)后血虛、虛勞咳嗽、吐血等癥狀患者，飲此品實為上策 ， 尤其是出血日久、身體虛弱、貧血者最佳 。藥圣李時珍在《本草綱目》中有句名言：“阿膠本經(jīng)上品，弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’ 。”尋覽民族瑰寶，知其源頭出處
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