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熬好的桃膠怎么吃( 四 )

生活百科桃膠


我國的桃膠生產歷史悠久，主要產區在湖北、山東、浙江、河北、云南、北京、陜西、山西、甘肅、安徽、河南、江蘇等地，其實桃膠很廣泛 ， 只要有桃樹的地方就有桃膠 。桃膠的營養豐富 ， 之所以被女人們所熱捧，就是因為女人們天生愛美，桃膠含有大量的乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等 。這些營養有著清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效 。
桃膠之所以說是一種天然的養顏美容圣品，因為桃膠富含有維生素、膠原蛋白以及其他微量元素，這些對于女性來說好處多多，例如:調理月經、補血益氣、抗衰老以及滋潤皮膚等等 。而且桃膠的吃法有很多 ， 既可以煲湯又可以制作糖水、熬粥等，下面我來分享自己吃的幾種桃膠做法
第一種《桃膠銀耳羹》
做法：1、把桃膠洗洗，把雜質都剔除 。再用清水水發一晚體積能漲到10倍以上
2、銀耳在水中泡軟后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗用清水泡軟
3、把銀耳和桃膠加到電燉鍋內膽中，加水，加蓋，蓋好蓋子，接通電源，選擇功能桃膠，隔水燉，一般電燉盅都有設置好的時間
4、等桃膠銀耳煮至軟糯粘稠時加入適量冰糖，再加枸杞，再燉5分鐘左右，等糖融化后即可食用了
5、沒有電燉盅的 ， 可以用砂鍋或者沙煲燉 ， 最好不要用鋁鍋燉 。
第二種《桃膠山楂雪梨羹》
做法：1、先把桃膠洗洗，去掉雜質 ， 在用涼水泡發到5倍左右大，最好用清水泡發一晚比較好 。
2、把新鮮山楂泡泡洗凈 ， 去掉里面的籽，也可以不去，直接切開
3、雪梨洗凈去皮切塊備用，也可以不用去皮 ， 但是得清洗干凈
4、把泡發的桃膠 ， 雪梨塊、山楂加砂鍋里，也可以用電燉盅燉，更方便，就是時間久一些，加足夠的水煮開后，大火燒開 ， 轉小火煮30分鐘左右，要把桃膠煮的濃稠軟糯好吃
5、加冰糖攪拌均勻，煮到冰糖融化即可出鍋吃了，酸酸甜甜糯糯的太好吃了 。
第三種《米酒桃膠煮湯圓》
做法：1、先泡發桃膠，先把桃膠在清水中洗洗，把雜質都剔除 。再用清水水發一晚后備用
2、把泡發的桃膠，加水放砂鍋煮開后小火煮30分鐘左右，這樣先把桃膠煮的濃稠軟糯好吃
3、湯鍋加涼水，加一大勺醪糟大火燒開，加湯圓大火燒開
4、轉中小火煮到湯圓飄起，加煮好的桃膠
5、加幾塊冰糖煮融化 ， 撒上枸杞煮1分鐘就可出鍋吃了，冬季做早餐特別好，軟軟糯糯特別好吃 。
桃膠的禁忌
1、吃桃膠的時 ， 一定要禁止食用油膩 ， 生冷，辛辣等食物 ， 但凡是脾胃虛弱，腹脹便溏 ， 感冒發燒的人群都不建議食用
2、像孕婦，兒童，糖尿病人群一定要在醫師的指導下食用，而且桃膠最佳的服用時間是飯前吃 。

###其它資料參考###桃膠，是桃樹樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝 。桃膠是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口而形成的，凝固后的干的桃膠呈結晶石狀，很硬，看著有點像琥珀 。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候后泡發變軟，體積也能變得原來的2-3倍大 。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，清潤腸胃的效果也絕佳 。
桃膠的制作方法 ， 有點像銀耳，但又不似銀耳需要燉煮那么長的時間 。可以搭配紅棗、皂角米、時令水果等，桃膠燉煮后會有淡淡的香味，膠質Q彈的口感，絕對是女孩子的愛 。

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