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白毫銀針怎么區(qū)分品質(zhì)( 二 )

生活百科銀針


政和大白茶和福鼎大白茶，兩個都是芽葉上茸毛特多的無性繁殖系品種，采取壓條或扦插方法進行繁殖 ， 性狀整齊 。在這兩個品種集中栽培的茶園里，每當(dāng)春天發(fā)出新芽 ， 茸毛密被，曦陽照下，銀光閃閃 ， 遠遠望去好像霜覆，是其它茶園里所看不到的一番景觀，分外誘人 。
###其它資料參考###1、產(chǎn)地不同，白毫銀針，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地 。而云南白毫產(chǎn)于云南勐海縣 。2、外形不同，白毫銀針形狀似針 ， 白毫密被，色白如銀，而云南白毫條索緊直圓渾 ， 鋒苗挺秀，滿披白毫 。3、口感不同，白毫銀針湯色杏黃 ， 滋味醇厚回甘，云南白毫沖泡后香氣清鮮，滋味濃爽 ， 湯色黃綠明亮 。
云南白毫銀針和福鼎白毫銀針的區(qū)別
白毫銀針是一種白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱 。其外觀特征挺直似針 ， 滿披白毫，如銀似雪 。由于鮮葉原料全部是茶芽 ， 白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針 。其針狀成品茶，長約三厘米 。
云南白毫產(chǎn)于云南勐海縣 。地處橫斷山脈最南端，是由瀾滄江下游及其支流切割而成的中低山地，屬熱帶雨林氣候 。云海白毫品質(zhì)特征：條索緊直如針，鋒苗挺秀，滿披白毫，香氣清鮮高爽 ， 湯色黃綠明亮，滋味濃爽，葉底鮮嫩 。
###其它資料參考###當(dāng)年采制的白茶更接近綠茶的特征，鮮爽怡人 。優(yōu)質(zhì)白茶具有以下特征：
①干茶：以毫多、肥壯為好；以芽葉瘦小、毫稀少為劣 。
②色澤：以色白隱綠為好；以草綠發(fā)黃為劣 。
③香氣：以清純甜香為好；以味淡、帶青腥味為劣 。
④滋味：以醇厚、鮮爽、清甜為好；以淡薄、苦澀為劣 。
⑤湯色：以清澈明亮為好；以渾暗為劣 。
⑥葉底：以勻整、毫多、肥軟為好；以無毫、暗雜為劣 。

白毫銀針怎么區(qū)分品質(zhì)

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