性味甘寒,止渴潤(rùn)燥,歸肺、胃經(jīng) 。具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效 。適用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病 。菠菜含草酸較多,與含鈣豐富的食物共烹,容易形成草酸鈣,不利于人體吸收,對(duì)腸胃也有不利影響,烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意 。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜 。
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