把雞放到水里煮怎么說( 六 ) _雞肉

一、第一步將3只老雞放入鍋中，加入適量的水，煮約35分鐘。
二、35分鐘過后，馬上拿起來放在準備好的冰水里浸泡約30分鐘。
三、將鹽、花椒、姜、料酒、洋蔥、八角、芹菜、五香粉、糖、味精放入鍋中。加適量水煮沸，如下圖所示。
四、把煮好的作料倒入冰水里，蓋過雞就可以了，然后放入冰箱2天，如下圖所示。
五、兩天后從冰箱將雞拿出切成塊裝盤，這樣鹽水雞就已經做好了。