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宋代怎么興起飲茶( 二 )

宋代生活百科


參考資料來源：鳳凰網——宋代茶人：點茶拉花、“卡布奇諾”老祖宗早就玩過了
參考資料來源：鳳凰網—— 細數各個朝代茶文化 宋代最講究

###其它資料參考###引言：說起我國的飲茶文化，那可是有非常多的歷史了，在古代茶文化不僅非常的盛行，也是待客之道，而且茶也會出口在國外是非常的有價值的商品 ， 在宋代最為盛行的飲茶之法，就是點茶法，接下來小編帶大家一起來看一看 。
宋代最為盛行的飲茶之法
宋代人對于飲茶也是非常有講究的，不僅講究水，講究茶葉還講究禮儀文化檢查法，是宋代最為盛行的飲茶之法，九仙就是將餅茶碾碎放入碗中，這一步也是非常有講究的，因為大塊的茶聚集在一起，沒有辦法充分發揮出它的香味以及表達的文化，而將他碾碎用少點的開水沖下去，姜茶里面的香味散發出來，在快速的攪拌，放起一些花博文，讓人們品嘗到茶葉本身的味道，以及和其他那種文化不同的飲茶之法有所區別，唐朝飲茶是煮茶 ， 因為這種茶沒有能夠充分的發揮，廠里面的味道是被宋代人所拋棄的，宋代人講究就是親自深入到茶本身當中去去挖掘最純粹的味道 。
這種飲茶之法有什么特點？
要知道宋朝的經濟是非常發達的，也是中國歷史上的高峰時期，商品經濟發達也帶給他們，人們對物質生活的追求也越來越高點，茶法也是在這種背景下興起的因子，它的特點就是水不過很多遍，這跟唐朝的飲茶之法不同，唐朝的飲茶之法要把水和茶煮到沒有味道那種才飲和而在宋朝，人們只是想品茶茶最初純粹的味道，而不是想要煮很久，因此這種方法也被稱為點茶法 。這種飲茶之法的特點也是非常的高級，總而言之也是宋朝人獨有的傳承 。
總而言之，宋朝最為盛行的茶飲茶之法就是扁茶法這種方法可以將茶的味道揮發出來 。

###其它資料參考###宋代茶文化是中華文化的重要組成部分 。下面是我精心為你整理的宋代茶文化的基本介紹，一起來看看 。
宋代茶文化的基本介紹
宋代茶飲風俗形式，在其歷史時間與空間具有時代的特征、社會的特色 。在宋代，全國范圍內出產茶葉200多個品種 。其中，皇家的貢茶最具有代表性 。北宋王朝初立，宋帝設立茶局，派重臣督造皇家御茶，他們最終選定福建建州鳳凰山北苑貢茶為皇家御茶，曠世奇茗也由此誕生，掀開了中國茶葉史上新的篇章 。據記載，皇家貢茶“龍團鳳餅”為宋真宗時期宰相丁謂所創，小“龍團鳳餅”是宋四大書法家、福建轉運史蔡襄所造 。宋徽宗年間，鄭可簡改制的“龍團勝雪”成為中國制茶史上的一個神話，至今無法超越 。宋代貢茶之美、茶葉之精，使得大量文人墨客為之傾倒 。飲茶不僅成了人們物質生活的重要組成部分 ， 而且進入上層社會的精神生活 ， 成為文學藝術的主題之一 。在“兩宋”時期 ， 先后有180多位詩人、詞人用文章贊頌宋代貢茶 ， 詩詞達400篇 。宋代的貢茶記錄著宋代人深耕茶史的足跡 ， 記錄著宋茶創造茶史的輝煌 。建茶入詩 ， 比比皆是 。北宋文學家蘇軾把佳茗和佳人聯系在一起，寫出了“從來佳茗似佳人”的佳句，為人們所傳誦 。陸游寫了300多首茶詩，成為歷代詩人中寫茶最多的一位 。陸游對建茶更是情有獨鐘，他入閩做茶官，就生活在建茶之地建州 。“建溪官茶天下絕” 的名句，出自于他的《建安雪》 。歐陽修在病中喜得建茶，品嘗之余，遂作《和梅公儀嘗建茶》 。“莫夸李白仙人掌，且作盧仝走筆章”，這是梅堯臣的詩句，是說北苑“龍鳳團茶”可以比得上“仙人掌茶”，也可與“陽羨紫筍茶” 媲美 。

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