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豌豆做菜怎么做好吃碗豆有新鮮豌豆和豌豆粒兩種，味甘，性平，歸脾，胃經(jīng) ， 富含蛋白質(zhì)，碳水化合物 ， 膳食纖維，葉酸，維生素A，胡蘿卜素，維生素C，煙酸，B族維生素，以及鈣，磷，鉀，鋅 ， 硒等多種礦物質(zhì)，新鮮豌豆可煮粥，炒食 ， 蒸飯，煲湯或做配菜食用，尤其適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào);豌豆粒可炒食，煲湯，煮粥或磨成豌豆面粉，制作成糕點(diǎn)，豆餡，粉絲，涼粉，面條等各種風(fēng)味小吃 。
豌豆紅薯小米飯材料：新鮮豌豆50克，紅薯200克，小米100克 。
做法：
1.豌豆洗凈;紅薯去皮洗凈，切成小塊;小米淘洗干凈 。
2.將豌豆，紅薯，小米一起放入電飯煲中，加入適量清水蒸成飯即可 。
豌豆炒香菇材料：豌豆350克，香菇150克，薄荷葉少許，水淀粉10克，食鹽少許 。
做法：
1.將豌豆洗凈，入沸水汆燙后瀝干，備用 。
2.香菇泡發(fā)，洗凈，切塊，入沸水中汆燙一下 。
3.鍋中倒油燒至七成熱，放入香菇翻炒，再放入豌豆同炒至熟 。
4.加入食鹽，用水淀粉勾芡，裝盤(pán) 。
5.最后加薄荷葉點(diǎn)綴即可 。
春筍炒豌豆【豌豆做菜怎么做好吃 吃豌豆有什么好處】材料：春筍250克，豌豆200克，植物油，香油，食鹽，味精，水淀粉各適量 。
做法：
1.春筍洗凈 ， 切成小丁，豌豆洗凈 。
2.春筍丁和豌豆一起放入開(kāi)水鍋中汆燙一下 。
3.鍋中倒入少量植物油燒熱，放入春筍丁和豌豆一起翻炒 。
4.待春筍和豌豆快熟時(shí)，加食鹽，味精調(diào)味，再用水淀粉勾芡，淋上香油即成 。
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