4、熱鍋加入適量的花生油把蔥花、蒜片爆香
5、倒入白菜絲加適量的蠔油翻炒均勻
6、加入適量的鹽調(diào)味兒繼續(xù)翻炒均勻，使白菜炒出湯汁并且變軟
7、炒至白菜斷生后均勻的淋入雞蛋液
8、待蛋液稍微凝固用鍋鏟輕輕翻動使雞蛋熟透后關(guān)火 。
###其它資料參考###白菜炒雞蛋：
主料：白菜300克 。
輔料：雞蛋100克、花生油20克、鹽1茶匙、醬油少許 。
步驟：
1、白菜切條 。
2、雞蛋打入碗中，打散 。
3、鍋燒熱后倒油，蔥熗鍋，倒入蛋液攤熟 。
4、放白菜、醬油煸炒 。
5、加點開水 。
6、熟后加鹽攪拌均勻即可 。
###其它資料參考###主料
包菜
一半
雞蛋
4個
紅蘿卜
一個
輔料
蔥頭
適量
蒜子
適量
調(diào)料
鹽
適量
雞精
適量
糖
適量
生抽
適量
蠔油
適量
油
適量
白醋
適量
其他
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
白菜炒雞蛋的做法步驟
1包菜切絲 ， 不用切太細(xì)，胡蘿卜切絲，蔥蒜切碎 。
2把四個雞蛋打到碗里加兩滴白醋 。攪散 。
3鍋里熱油把雞蛋煎一下，不用煎的太老，盛出來控油備用 。
【白菜和雞蛋怎么做好吃嗎】4鍋里熱油把蔥蒜炒香，包菜胡蘿卜一起下鍋翻炒至斷生，把雞蛋下鍋 。放生抽蠔油雞精白糖鹽翻炒均勻，炒熟以后放點鍋邊醋，在翻炒均勻出鍋 。
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