###其它資料參考###沙姜醬油 。
1、白切鵝吃辛辣性溫的沙姜醬油能夠幫助他們驅散臨海的濕寒，廣東人吃白切雞肯定搭配姜蔥蘸料一樣 ， 沙姜醬油也成了湛江白切鵝的必備搭配 。
【白切鵝的醬料怎么配】2、粉白的鵝肉被筷子夾起，在沙姜醬油里走一趟 ， 便被激發出全部的鮮味 。浸過藥湯的鵝皮收縮緊致，鵝肉嫩滑飽滿 ， 沙姜還有一股獨特的草木辛香，三者一道入口，不用過多的解釋，每一位食客便都知道了什么是鵝的本味 。
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