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白色 脆脆 涼菜怎么做好吃( 三 )

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拌料辣椒粉1勺，蒜米1勺，芝麻1勺，3勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，半勺糖，熱油
過程：
1：辣椒粉，蒜末，芝麻混合倒入熱油拌勻，放入生抽，蠔油，醋，糖拌勻
2：豆芽放入開水鍋中加鹽煮熟，撈出過涼水，黃瓜切絲，香菜切碎，倒入拌料拌勻即可
準備食材：
萵筍1根（有點大的1根），胡蘿卜1小根，蒜瓣4瓣，蔥白1段，干辣椒幾個 。
香醋2勺，生抽2勺，辣椒油、花椒油、辣椒油、芝麻適量 。鹽1小勺，白糖白勺 。
做法：
1：萵筍、胡蘿卜、蔥白切絲，蒜瓣切末，干辣椒切小段 。
2：萵筍、胡蘿卜加鹽，抓勻腌制10分鐘，腌出水份后倒掉 。
3：然后再加醋、生抽、辣椒油、花椒油、芝麻油、白糖、蔥白絲拌勻 。
4：放上蒜末、辣椒段、芝麻，潑上熱油 。再次拌一拌，香辣爽口的涼拌萵筍絲就做好啦
所需食材
紫甘藍半顆 ， 胡蘿卜半根 ， 黃瓜半根，蒜2瓣，米椒1個，香菜2根，鹽1勺，白糖1勺，白芝麻1勺 ， 辣椒面適量 ， 生抽2勺，米醋2勺
烹飪步驟
1：紫甘藍洗干凈切細絲，胡蘿卜切絲，黃瓜切絲 ， 蒜切末，米椒圈，香菜切段 。
2：切好的紫甘藍里放入1勺鹽，1勺白糖，腌制10分鐘，涼水沖洗 ， 控干水分放入碗里 ， 放入胡蘿卜絲和黃瓜絲 ， 放入蒜末米椒圈，1勺白芝麻和適量辣椒面，淋上熱油 。放入2勺生抽，2勺米醋，放入香菜段，攪拌均勻即可 。
材料：
黃瓜1根，粉絲2團，蒜末20克，辣椒粉5克，白芝麻6克，生抽30克，陳醋15克 ， 蠔油8克，鹽1克，糖1克
過程：
1：黃瓜洗凈切絲 ， 生抽、陳醋、蠔油、鹽、糖混合攪拌均勻，白芝麻、辣椒粉、蒜末倒入碗中，鍋中加入油燒熱倒辣椒粉中炸出香味
2：辣椒粉碗中倒入混合好的料汁拌勻，粉絲用熱水燙軟，然后控水和黃瓜絲混合 ， 倒入涼拌汁，攪拌均勻
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###其它資料參考### 不知大家有沒有這種情況，每當進入夏季之后，受到暑氣困擾，身體會疲倦犯困，煩躁不安，最重要的是沒有食欲，吃啥都沒胃口，其實這是“疰夏”的表現，也是夏季的常見病癥，需要合理的安排飲食，調整自己的作息時間，盡量不影響第二天的工作學習 。
每當這個時間段，就要和大魚大肉說拜拜了，人是順季而生的，到了哪個季節，就應該吃哪個季節的食物，爽脆開胃，清涼可口的涼拌菜，是時候登場了，酸酸的、脆脆的、涼涼的，夾一口咀嚼起來，能讓人食欲大開，精神也重新振作起來 。
1、準備3根杏鮑菇 ， 菜市場超市都能買到 ， 先清洗干凈 ， 從中間豎著劈開，起鍋燒水 ， 水開放入杏鮑菇 ， 用中小火蒸25分鐘 。
2、簡單調一個料汁 ， 碗中加入白芝麻、干辣椒和大蒜末，起鍋燒熱油，直接淋到上面 ， 激發出香味，再按照個人的口味，依次加入蠔油、生抽、白糖、食鹽、芝麻香油，攪拌均勻 ， 料汁就制作完成了 。
3、把杏鮑菇手撕成長條，裝入盆中，倒入調好的料汁，攪拌均勻，裝入盤中，撒香蔥裝飾，直接上桌開吃 ， 口感似肉，鮮香美味，辣椒可以少放一些，老少皆宜 。

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