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白水煮蛋煮多了怎么辦( 四 )

生活百科雞蛋


###其它資料參考###已經有嚴重高血脂、高血壓的患者除外，畢竟攝入過多膽固醇也可能對總膽固醇有一定影響，但如果是健康人群多吃幾個雞蛋，其實可能并不是誘發高血壓、高血脂的主要原因 。這種理論認識基于人體對于膽固醇的需求量在300mg，2個雞蛋含有的膽固醇正好是300mg 。所以，但是健康科普治療都是建議大家每天吃1-2個雞蛋相對比較合適 。
即便臘肉或香腸的鈉鹽含量較高，但若僅僅偶爾吃一些，或在吃臘肉香腸的同時控制了其它危險因素 ， 且增加了有益血壓的因素如增加運動，增加了含鉀豐富的新鮮蔬菜水果，對血壓的影響通常也不大 。其實，雞蛋也是一樣，它是一種全營養食物 ， 包含著人體所需要的多種營養素，都是每天所必需的，且含量都不是很多，并不會超過人體每天的需要量，所以有高血壓的人每天吃一顆雞蛋一點問題都沒有 。
在其他食物（如魚蝦、肉類、奶類）都正常攝入的情況下，每周不要吃超過 7 個雞蛋 。雞蛋是可以每天吃1個的，如果平時飲食中吃的奶類、肉類和魚蝦很少，或是特別喜歡吃雞蛋，那么多吃點雞蛋也是沒問題的 。
雖然你如果天天吃很多雞蛋，可能會導致營養過剩，身體發胖，代謝失調而導致血壓升高，但正常情況下，每天吃點煮雞蛋，或者說一次性多吃幾個煮雞蛋，與高血壓之間，是沒有什么必然聯系的 。
無論是肉食、堅果，或是炒菜的油脂，多多少少也能為機體提供一定的膽固醇來源，這么來算的話，每人每天一個雞蛋，就可以很好的補充膽固醇而不用擔心其過量，更不會出現因吃雞蛋而導致血壓升高的情況 。

###其它資料參考### 雞蛋煮久了有什么危害
雞蛋煮久了有什么危害 ， 雞蛋的營養價值非常高 ， 每天每個人要吃一個雞蛋，并且吃法也很多 ， 把雞蛋煮熟以后再吃是他最常見的一種吃法，以下分享雞蛋煮久了有什么危害
雞蛋煮久了有什么危害1雞蛋煮久了有什么危害
1、營養成分流失
雞蛋中所含有的豐富的B族維生素和維生素E會隨著煮的時間的增加而破壞流失 。煮的越久 ， 損耗的越多 。
2、難以消化吸收
久煮后的雞蛋蛋黃表面會形成灰綠色的硫化亞鐵層，很難被人體吸收，不僅味道不好，而且不容易被消化吸收 。
吃生雞蛋有什么危害
1、沙門氏菌感染
野生禽類是沙門氏菌的主要帶菌者，家養活禽如果接觸了帶菌的野生禽類，也可能成為傳染源 。生雞蛋通常會沾染禽類糞便，很容易被沙門氏菌污染，感染后也有可能表現為惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀 。
2、生物素缺乏
生雞蛋清中的抗生物素蛋白能與食物中的生物素結合 ， 使人體生物素缺乏 ， 產生精神倦怠、皮炎、脫毛、神經過敏等癥狀 。
雞蛋煮10分鐘還不熟為什么
一般煮雞蛋，在水開之后煮10分鐘，通常是能夠熟的，如果煮10分鐘還不熟的話可能有以下原因：
1、水放多了
如果是從雞蛋下鍋后開始算時間的話基本是熟不了的，水沸騰要一段時間，雞蛋熟的過程也要時間，水放多了，時間短了 ， 雞蛋是不容易熟的 。
2、火候不夠
煮雞蛋時若全程用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又會難煮熟從而延長煮雞蛋的時間，而且不容易把握雞蛋的熟度 。建議在煮雞蛋時以中火最適宜 。
正確煮雞蛋的方法
1、挑選新鮮的雞蛋，有裂縫的雞蛋不宜煮 。
2、把雞蛋洗干凈后 ， 放入鍋中，倒入蓋過雞蛋的水量 。

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