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白水煮蛋煮多了怎么辦( 三 )

生活百科雞蛋


4)完全冷涼后的雞蛋輕輕把外皮磕碎，很容易就剝出一個個白白胖胖的蛋仔啦
5)將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急著吃的話，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦
6)浸泡好的雞蛋撈出 ， 用線割開 ， HOHO，蝙蝠俠的造型還是滿酷的嘛~
四：【鄉巴佬鹵蛋】
食材：雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、鹵料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法：
1)雞蛋煮熟剝去蛋殼 。
2)雞蛋放入小鍋里 ， 倒入一聽啤酒沒過雞蛋 。
3)加入糖 。
4)加入生抽和老抽 。
5)加入一點鹵料 。
6)湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開 。
7)改小火煮20分鐘-30分鐘 。
8)鹵好的雞蛋浸泡一個晚上，第二天就可以吃了 。
五：【水煮荷包蛋】
食材：雞蛋1個、清水適量、生抽適量、香油適量、黑芝麻適量
做法：
1)煮適量清水，將水煮至還沒有沸騰的時候，即“魚眼水”的時候；
2)雞蛋一個 ， 打入碗中；
3)將碗中的雞蛋倒入；
4)小火，煮約2-3分鐘，至雞蛋八九成熟；
5)盛起放入碟中；
6)淋上一點生抽，香油，撒上黑芝麻；
7)用香菜或者圣女果稍加裝飾即可！也可省略～！
六：【地菜子煮雞蛋】
食材：地菜子1把、雞蛋7個、紅棗30g、冰糖適量、鹽1g
做法：
1)地菜和紅棗分別用清水清洗干凈 。
2)將地菜、紅棗、冰糖放入湯罐中 。
3)往湯罐中加滿清水，加約一克鹽 。
4)將雞蛋煮熟剝殼 。
5)剝殼熟雞蛋入湯罐，中火煮開，中小火煲20分鐘，關火 。
6)放置一夜，讓雞蛋浸泡充分入味，第二天煲熱即可食用 。
七:【紅棗桂圓煮蛋】
食材：雞蛋3個、紅棗適量、桂圓適量、紅糖適量
做法：
1)準備原料：紅棗、桂圓、雞蛋
2)雞蛋放入鍋內煮熟
3)煮熟后去殼
4)桂圓去殼，紅棗洗凈，放入煮鍋內 ， 加適量清水加蓋燜煮
5)放入煮熟的雞蛋，加適量紅糖
6)再燜煮片刻即可享用
八：【紅棗當歸蛋】
食材：當歸10g、紅棗80g、黃芪10g、雞蛋3個、紅糖適量
做法：
1)準備好材料
2)鍋里加適量的水，放入雞蛋煮熟，加少許鹽，可以防雞蛋開裂
3)煮好的蛋去殼，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，和當歸一起煮，味道更容易滲到雞蛋內
4)將當歸和黃芪放入鍋中，加3大碗水煮沸
5)轉小火，加入紅棗
6)放入雞蛋，大火煮沸后 ， 小火燉，煮湯至一碗即可 ， 約40分鐘
7)加入紅糖，煮三四分鐘即可
8)趁著溫熱食用 ， 一星期喝1—2次 ， 對面色發黃，月經不調，月經稀少有一定的輔助作用
九：【當歸紅糖煮雞蛋】
食材：雞蛋2個、當歸10g、紅糖30g、紅棗2顆、水適量
做法：
1)當歸稱重準備好
2)鍋中放水把稱重的當歸放入
3)加入紅糖
4)準備倆顆大棗洗凈
5)雞蛋煮好后剝殼，用叉子扎些小孔
6)把雞蛋和準備好的紅棗加入鍋中，燉40分鐘即可
十：【益母草荷包蛋湯】
食材：益母草顆粒1包、雞蛋1個、紅糖適量
做法：
1)取一包益母草和一個土雞蛋 。
2)鍋中放水，起火煮 。
3)當水中起小泡泡時下雞蛋 。
4)撈去水中的泡沫 。
5)雞蛋煮5分鐘后取出 。
6)把益母草顆粒加入煮蛋的水中 。
7)加入一勺紅糖 。
8)邊煮邊用勺子攪動 ， 煮1分鐘關火 。
9)蛋的熟度剛好，可以吃蛋喝湯 。

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