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雞蛋面做什么餅吃( 三 )

生活百科雞蛋


做這道“蘋果松餅”的方法也比較簡單，可以當做早餐來食用 ， 不用打發蛋白，也不加泡打粉，簡簡單單攪拌一起 ， 十分鐘就可以享用 美食 ，典型的懶人版，快手版，快來看看怎么做的吧 。

具體的操作步驟如下【食材】雞蛋一個，面粉（最好是低筋面粉）100克 ， 純牛奶100克，糖30克（這個量可根據自己喜好），蘋果丁30克 。
【制作流程】
（1）先把雞蛋打入碗中，加入糖，然后把雞蛋充分打散 ， 打好后加入牛奶拌勻，這時把面粉放入 ， 分次加入，邊加邊攪拌，直至把面糊攪至沒有小疙瘩為止，最后加入蘋果丁拌均勻后備用 。
（2）平底鍋預熱，用小勺子舀面糊，慢慢倒入平底鍋中，使其成圓形小餅狀，依次加入面糊，每個小餅間要留有空隙 。
（3）全程小火慢煎 ， 當面糊開始凝固定型 ， 表面有微小氣泡呈現，就開始翻面烙另一面，翻過來的這一面呈現漂亮的金黃色，看著就挺誘人，同時聞到了松餅散發出的香甜味道，讓人立刻就有了食欲 。
（4）另一面只要烙出花，就熟了，接著把松餅取出，裝盤擺出自己喜歡的樣子即可，好吃的“蘋果松餅”就做好了 。


【溫馨提示】
（1）我這個方法是懶人快手版的，有不嫌麻煩的朋友可以先打發好蛋白，再把蛋白拌到打好的蛋黃中，翻拌好再烙，效果會更好 。
（2）蛋糊中的蘋果?。?大家可以換成自己喜歡的水果丁，也可以烙好松餅后做水果夾層 。
（3）要注意拌蛋面糊的順序，先把雞蛋加糖打均后再加牛奶，然后再分次入面粉充分攪拌，因為這樣打好的蛋糊才不容易留有小疙瘩 。
以上就是我對“面粉和雞蛋能做什么小吃”這個問題的回答，學做這道“蘋果松餅”，既可以當早餐，又可以當小零食，松軟香甜，一吃就停不了口 ， 不信就試著給家人做起來吧 。
能做的 美食 太多了，比如蛋糕 。雞蛋餅，蛋夾饃等等！下面介紹幾種 美食。
戚風蛋糕
準備材料:雞蛋五個 ， 低筋面粉90克，白糖80克 ， 檸檬汁(白醋)幾滴，八寸蛋糕磨具，牛奶50ml ，玉米油50ml
做法:
1、蛋黃與蛋白分離 ， 確保盛蛋白的容器無油無水，蛋白冷藏起來備用 。蛋黃用手動打蛋器攪勻后，加入玉米油，牛奶，30克白糖攪拌均勻，低筋面粉過篩加入蛋黃夜中，劃z字形方法攪拌至無顆粒的面糊 。注意不要過度攪拌, 以免引起面粉起筋，蛋糕口感不松軟 。
2、蛋白中加入幾滴檸檬汁(或白醋)用電動打發器高速打成大魚眼泡，加入三分之一白糖繼續打，蛋白細膩時在家三分之一白糖 。繼續打發至有紋路是加剩下的三分之一直至打到提起打蛋器 ， 蛋白能拉出彎曲的尖角的時候就可以 ?？梢灶A熱烤箱了，上下火150度預熱10分鐘 。
3、取1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻 ， 采用切拌或者從下往上翻拌的方法 。
4、將拌好的蛋黃糊全部倒進余下的蛋白盆中 ， 用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
5、將蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕晃動幾下，上下再振幾下振出大氣泡！
6、上下火150度烤60分鐘 ， 出爐后，端起模具震動幾下，倒扣使其冷卻 。
7、蛋糕冷卻后，脫模具，然后用刀切塊 ， 就可享受美味的蛋糕了！
面粉和雞蛋可以做成雞蛋餅 ， 如果有胡蘿卜的話，弄成胡蘿卜雞蛋餅更想喔！下面教大家做一單胡蘿卜雞蛋餅
準備食材

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