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雞蛋面做什么餅吃( 二 )

生活百科雞蛋


【雞蛋面做什么餅吃】
④鍋中倒油，用勺子刷滿底部，開小火，倒入第一份蛋液，晃動鍋，讓蛋液平攤在整個鍋底，慢慢等它凝固，凝固后從一側輕輕卷起，卷到有一小部分在外邊；繼續刷一層油，倒入第二份蛋液 ， 輕輕晃動鍋至鋪滿鍋底，第二份蛋液要有一部分壓在第一份留的那一小部分上，等它凝固后從卷好的那邊繼續卷，依然留出一點不卷；再刷一層油 ， 倒入第三份蛋液重復以上步驟，直到5份蛋液全部用完 。
⑤最后四周封下邊，乘出切塊食用就可以 。
三、西葫蘆餅這個方子做出來的餅口味比較淡，很松軟，我喜歡蘸著番茄醬吃 ， 大家可以在調好面糊之后根據自己口味再加點鹽 。西葫蘆也可以換成胡蘿卜 。
【食材】
西葫蘆400克，鹽6克，雞蛋3個，白胡椒粉1克，中筋面粉50克，食用油適量 。
【做法】
①西葫蘆洗凈后擦絲 ， 然后放入6克鹽，攪拌均勻后 靜置20分鐘 。
②到時間后把出的水擠掉 。
③打入3個雞蛋，1克白胡椒粉 ， 攪拌一下，然后加入50克中筋面粉 ， 拌勻 。
④平底鍋中倒少量油，舀一勺面糊進去（大小看自己喜好），攤圓 ，  小火煎至兩面金黃即可 。
四、海鮮餅這種做法做出來的餅口感比較豐富 ， 有韭菜的香，還有海鮮的鮮，非常好吃 。
【食材】
海白蝦6個，魚豆腐3塊，甜不辣3個，韭菜1小把，白胡椒粉1克，生抽3克 ， 中筋面粉250克 ， 泡打粉3克 ， 鹽、食用油各適量 。
【做法】
①蝦去頭后拔出蝦線 （蝦頭不要扔，用來炒娃娃菜味道非常好），剝掉外殼，從中間片開 。
②魚豆腐和甜不辣（可以換成別的海鮮，如魷魚，魷魚不需要煮）煮熟 ， 然后切成小丁 。
③把海鮮放到一個空碗里，加入少量姜粉，適量鹽和1克白胡椒粉 ， 3克生抽，攪拌均勻 ， 腌制半個小時 。
④韭菜洗凈后切成小段（也可以換成小蔥） 。
⑤中筋面粉中加入3克泡打粉和韭菜段，攪拌一下后打入一個雞蛋 ， 再加入食用油12克，清水250克，攪拌成稠面糊的狀態，這時候可以根據自己口味看是否需要加鹽 。
⑥腌好的海鮮里放入1小勺中筋面粉，因為煎的時候會出水，裹上干面粉之后可以和面糊很好地結合在一起 。
⑦把海鮮倒入面糊里，攪拌均勻 。
⑧平底鍋中倒少量油，舀一勺面糊（大小根據自己喜好就可以），攤平，小火煎至兩面金黃即可 。
這四種餅里邊都有面粉和雞蛋，還加了些配料豐富口感，簡單美味，喜歡的小伙伴們可以試試哦 。

大家好，我是熱愛 美食 ，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:
面粉和雞蛋能做什么小吃？這個就很多了，煎蛋餅，炸麻葉，蒸蛋糕，烤面包等等，同時也可以發揮創意，隨意創作，因為大家現在響應號召 ， 宅在家里有的是時間，既能多陪陪家人，又能順便做些好吃的，同時給家庭增加樂趣，保持好心情，讓生活變得有意義 。
我一有時間 ， 也喜歡給家人做些好吃的 ， 今天也給大家分享一種用雞蛋和面粉做的西點小吃“蘋果松餅”，我分享的是一種懶人做法，適合在家庭制作，不用泡打粉，也不用烤箱，只用平底鍋就可以搞定，食材比較簡單，也是生活中常用的，除了雞蛋和面粉 ， 加入適量的牛奶 ， 我又加入了些蘋果丁，大家也可以換成自己喜歡的水果，也可以用水果做松餅的夾層，都非常好吃 。

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