1. 首頁 > 生活百科 > >

寶寶蠶蛹怎么做好吃

生活百科蠶蛹

蠶蛹的做法？

寶寶蠶蛹怎么做好吃

文章插圖
做法如下：
1、準備的食材有蠶蛹、蔥花 。
2、先將買回來的新鮮的蠶蛹放在清水中浸泡，浸泡半個小時便可 。浸泡過程中，要多次換水 。這個過程是為了清洗干凈蠶蛹，如果清洗不到位，會直接影響吃起來的口感 。蠶蛹清洗完成后，用漏勺撈出控干多余的水分 。
3、將適量的冷水倒入煮鍋之中，把蠶蛹全部加入其中 。蓋上蓋子，大火燒開水沸騰冒泡后，立刻用漏勺將蠶蛹撈出 。因為蠶蛹比較容易煮熟，而且我們又是冷水的時候就下鍋了，所以當水燒開后，一定要快速地把它撈起，以免煮太久使其口感變老 。
4、把撈出的蠶蛹，放在盤子中 。趁熱在上面均勻地撒上食鹽、雞精，用手均勻地抓拌 。把它放在一旁靜置十分鐘上下，這時蠶蛹表面會出現一層淡淡的鹽霜 。一定要瀝干水分趁熱制作鹽霜，這樣冷水之后就會出現很漂亮的鹽霜 。
5、小蔥擇凈不新鮮的葉子，剪去根須部，洗凈后用刀切成蔥花狀 。在蠶蛹表面撒上些蔥花裝點，便可食用了 。
寶寶蠶蛹怎么做好吃

文章插圖
1、蠶蛹怎樣做最好吃 。
2、家常小蠶蛹怎么做好吃 。
3、繭蛹做法家常 。
4、蠶蛹怎么做才能酥脆 。
1.用料：蠶蛹300克、青尖椒1個、小米辣3個、蔥5克、姜5克、花椒2克、花生油20克、鹽適量、生抽10克、雞精1克 。
2.青尖椒洗凈后用刀切成絲 ， 蔥切碎，小米辣切?。?姜切絲備用 。
3.蠶蛹洗凈后 ， 湯鍋里加入適量的清水燒開后 ， 放入蠶蛹先焯一下水 。
4.大火煮沸后煮10分鐘左右后，撈出瀝干水份備用 。
5.另起平底鍋燒熱后，小火爆香花椒 。
6.放入蔥姜爆出香味 。
7.把焯過水的蠶蛹放入鍋中大火進行翻炒 。
8.加入生抽調色 。
9.再加入適量的鹽調味 。
10.大火繼續翻炒1分鐘后 ， 放入青尖椒和小米辣 。
11.大火繼續翻炒至青尖椒斷生變色 。
12.加入雞精調味提鮮，大火翻炒均勻即可關火 。
###其它資料參考###做法1：炸蠶蛹
準備食材如下：蠶蛹500克，食鹽適量
具體做法如下：蠶蛹清理干凈之后，放入盤中，然后放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘，接著起鍋加寬油燒熱 ， 油溫6成熱時 ， 放入蒸過的蠶蛹，中火炸至酥脆，撈出控油，再撒上適量的食鹽即可！
做法2：烤蠶蛹
準備食材如下：蠶蛹500克，孜然粉適量，食鹽適量，辣椒粉適量
具體做法如下：將蠶蛹清理干凈之后，放到盤子里，然后放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好后取出 ， 用竹簽串成一串一串，放入烤爐，刷上一層食油，烤香后分別撒上適量的食鹽、孜然粉、辣椒粉即可！
【寶寶蠶蛹怎么做好吃】做法3：辣子蠶蛹
準備食材如下：蠶蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，蒜末3湯匙
具體做法如下：先將蠶蛹放入蒸鍋蒸10分鐘，再將干辣椒用剪刀剪成段備用，接著起鍋加油燒熱，油溫6成熱時，放入蠶蛹炸至酥脆 ， 然后撈出備用，鍋內留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味 ， 然后放入蠶蛹，撒入1茶匙食鹽，撒入1茶匙雞粉，撒入3湯匙蒜末，翻炒均勻即可出鍋裝盤！
做法4：香炒蠶蛹
準備食材如下：蠶蛹500克，青紅椒各2根，小蔥2根，食鹽1茶匙
具體做法如下：起鍋加油燒熱，將蠶蛹炸至酥脆，然后撈出備用，再將青紅椒切塊 ， 小蔥切段，起鍋加油燒熱，放入青紅椒塊，翻炒至7成熟，然后放入蠶蛹，放入蔥段，加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！

相關經驗推薦