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蒸香菇肉末要煮多久( 二 )

生活百科香菇


2.餛飩皮分別包入15g作法2的餡料，由虎口處向中間捏緊成褶狀，再擺上1粒青豆仁，做成燒賣 。
3.取一微波爐專用蒸籠，底部加入適量的水，蒸盤均勻抹一層沙拉油后放入燒賣，表面灑上調味料C，以強微波加熱4分半鐘即可 。
電磁爐作法：
1.紅蘿卜洗凈切末，放入碗中加入調味料A拌勻后，擠干水分備用 。
2.干香菇泡軟切末，與絞肉及調味料B拌勻并摔打成有黏性的餡料備用 。
3.餛飩皮各包入15g作法2的餡料，由虎口處向中間捏緊成褶狀，再擺上1粒青豆，做成燒賣 。
4.在蒸盤內均勻抹一層沙拉油后，放入燒賣，表面灑上調味料C，以隔水加熱的蒸法，用強火蒸煮15分鐘即可 。
香菇燒賣
材料
餛飩皮15張，豬絞肉200g，干香菇3朵，青豆仁15粒，紅蘿卜50g，鹽5g ， 鹽5g，胡椒粉5g ， 米酒15㏄，香油15㏄，蔥末15g，姜末15g，醬油30㏄ ， 白醋5㏄，水250㏄
做法
1.爐作法：
2.紅蘿卜洗凈切末，放入碗中加入調味料A拌勻后，擠干水分備用 。干香菇泡軟切末，與絞肉及調味料B拌勻并摔打成有黏性的餡料備用 。
3.餛飩皮分別包入15g作法2的餡料，由虎口處向中間捏緊成褶狀，再擺上1粒青豆仁，做成燒賣 。
4.取一微波爐專用蒸籠，底部加入適量的水，蒸盤均勻抹一層沙拉油后放入燒賣 ， 表面灑上調味料C，以強微波加熱4分半鐘即可 。
5.爐作法：
6.紅蘿卜洗凈切末，放入碗中加入調味料A拌勻后 ， 擠干水分備用 。
7.干香菇泡軟切末，與絞肉及調味料B拌勻并摔打成有黏性的餡料備用 。
8.餛飩皮各包入15g作法2的餡料，由虎口處向中間捏緊成褶狀，再擺上1粒青豆，做成燒賣 。
9.在蒸盤內均勻抹一層沙拉油后 ， 放入燒賣，表面灑上調味料C，以隔水加熱的蒸法，用強火蒸煮15分鐘即可 。

###其它資料參考###香菇是一種營養價值很高的蔬菜，也是很多人都喜歡吃的、味道鮮美的食物 。香菇有很多種吃法 ， 也可以與很多食材一起搭配 ， 制作出好吃的菜肴來，比如說香菇釀肉就是其中之一 。香菇釀肉的做法也是有不少種的 。下面，就為大家詳細介紹一下香菇釀肉的做法以及營養價值！
一、做法一
香菇泡發備用 。
絞肉加醬油、太白粉攪拌均勻備用 。
每朵香菇抹上1大匙絞肉放在深盤中，澆上香菇汁及鹽 。
隔水蒸
12分鐘即可，亦可用電飯鍋和飯一起煮 。
備注：若用微波爐則需強微波5分鐘 。
二、做法二
1、挑選大朵新鮮香菇十只；
2、將香菇呈傘狀放入水中清洗并泡至十分鐘左右；
3、用小刀挑除香菇把，瀝干水分備用；
4、豬肉餡內放入適量鹽、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、蔥末，加少許清水后用筷子順方向攪拌均勻
用小勺將調制好的肉餡逐一堆抹到香菇盞中；
5、將釀好的香菇盞肉餡朝上碼在深底大盤內；
6、蒸鍋內水燒開后把香菇盤置于蘢屜上 ， 大火蒸十五分鐘左右關火；
7、青菜葉洗凈 ， 用沸水淖至斷生撈出瀝干水分；
8、將青菜的葉片朝外擺放在盤內；
9、從蒸鍋內取出香菇，肉餡朝上平擺在盤內的葉片上，蒸香菇的湯汁留著備用；
10、炒鍋燒熱后放少許葵花籽油，蔥絲、姜絲入鍋爆香后入紅椒絲稍煸炒幾下，隨即倒入蒸香菇的湯汁并燒開 ， 將調好的水淀粉加到湯汁中，大火收汁后撒入香蔥末、滴少許香油關火，用炒勺將湯汁均勻淋在盤內的香菇上即可 。
三、做法三

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