###其它資料參考###【豬骨粟子還加什么等】還可以放玉米 。玉米板栗排骨湯的做法：材料：排骨400克，板栗10余個，甜嫩玉米1個 ， 枸杞、料酒、鹽和姜片適量 。1、玉米切成塊，板栗掰皮 。2、放半鍋清水 ， 放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水 ， 關火，把排骨撈出洗凈 。3、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開后轉小火 。4、小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可 。營養價值：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪 ， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康 。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者 。玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍 。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄 。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利 。玉米成熟時的花穗玉米須 ， 有利尿作用，也對減肥有利 。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等 。膨化后的玉米花體積很大 ， 食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一 。板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素 ， 素有“干果之王”的美稱 。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食” ， 是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥 。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘 ， 性溫 ， 入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效 。
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