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吃餃子蘸料怎么調 吃餃子蘸料沒醋怎么調

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吃餃子蘸料怎么調 吃餃子蘸料沒醋怎么調

文章插圖
秘制餃子蘸料材料：陳醋、辣椒面、蔥姜蒜、生抽、香油、芝麻
做法：
1、大蒜切成蒜末，蔥洗凈后切碎備用 。
2、將蒜末和蔥碎放在碗里，加入適量的辣椒面和食鹽 。
3、熱鍋放油，放入花椒炸香 。
4、花椒撈出，將熱油倒在辣椒粉里面 。
5、陳醋倒入鍋中加熱 。
6、倒入碗中 。
7、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、溫開水即可 。

大蒜陳醋蘸料材料：大蒜、陳醋、醬油、食鹽、味精、白糖 。
做法：
1、大蒜剝去外皮 。
2、搗成蒜泥 。
3、加入老陳醋、醬油、食用鹽、味精、香油，攪拌均勻即可 。
4、現做現吃，以免浪費 。

辣椒草果蘸料材料：辣椒、草果、食用油、醬油、味精、花椒粉、生姜、香菜、芝麻 。
做法：
1、干辣椒切成兩半 。
2、草果敲碎 。
3、將二者一起放入碗中 。
4、加入適量的辣椒面 。
5、食用油燒熱后倒入碗中 。
6、用筷子攪拌均勻 。
7、加入少許芝麻 。
8、和醬油混合在一起攪拌均勻 。

蔥姜蒜餃子蘸料大蒜、生姜、香菜、香油、米醋、味精、醬油 。
做法：
1、大蒜去皮后清洗干凈、切成碎末 。
2、生姜切成碎末 。
3、香菜切碎 。
4、將三者混合在一起，裝在碗里 。
5、加鹽和味精，將其中的水分逼出來 。
6、加香油、加醋、加醬油，攪拌均勻即可 。
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