3.盤中放粉絲十一層金針菇十一層火腿十一層金針菇 ， 倒入蒜蓉辣醬，水開上鍋蒸10分鐘；4.蒸好淋上一勺蒸魚豉油，撒_上蔥花，淋少許熱油即可 。好吃到爆炸，超有味 ， 超下飯 ， 太喜歡吃金針菇啦！蒜蓉金針菇這道傳統美味，特點是：鮮嫩爽口，蒜香撲鼻，咸鮮適口 。
好吃到爆的蒜蓉蒸金針菇 ， 吃了上癮，連吃幾盤都不過癮啊，你還不趕快試一試 ， 真的不容錯過！有很多朋友就會問，為什么都不要放其他調味料了，一般我們制作的蒜蓉醬里就已經味道極濃了，不需要再添加鹽巴和雞精了 ， 當然如果你蒜蓉醬味道不夠 ， 你可以加點耗油即可，耗油自帶鮮甜味，而且還會咸的 ， 加上蒜蓉的味道就足夠了 。
###其它資料參考###一、蒜蓉蒸金針菇的做法
1、食材：金針菇、蒜蓉、蔥花、食用油、鹽、糖、生抽、麻油
2. 做法：將備好的金針菇去除根部之后置于清水中清洗干凈備用，將大蒜剝去外皮之后將其切成碎末狀備用，鍋中加入適量的食用油之后燒熱，將備好的蒜末置于油鍋中進行爆香處理，等食材的香味逐漸溢出之后加入適量的食用鹽和糖攪拌均勻字后即可將一碗開胃消食的蒜蓉醬備好 ， 等處理好之后將其淋在之前已經備好的金針菇上 ， 等食材都處理好之后將金針菇置于蒸箱中進行蒸煮一段時間 ， 大概在十分鐘左右的時間之后即可拿出，這個時候的金針菇會有一些汁水溢出 ， 將溢出的汁水倒入碗中加上適量的麻油、糖和醬油攪拌均勻之后再將拌好的醬汁淋在金針菇上，這樣食用的金針菇的口感清爽開胃 。
1、食材：金針菇、蔥花、鹽、雞精、生抽
2、做法：將備好的金針菇去除根部和頭部之后將其置于清水中清洗干凈備用 ， 將備好的蔥花置于碗中加入適量的食用鹽、雞精、生抽和水等攪拌均勻之后即可將其淋在已經準備好的金針菇上，等食材都處理好之后即可將備好的金針菇置于蒸籠中悶煮一段時間 ， 在悶煮之前要記得將備好的金針菇倒扣在含有保鮮膜的盤子上 ， 蒸的時間在十分鐘左右之后即可將其拿出食用 。
小貼士：在生活中用保鮮膜去將金針菇進行倒扣這樣會比較方便一點，而且在平時生活中不用保鮮膜的話也可以直接將盤子放置在金針菇的晚上倒扣也是可以的 。
【蒜蓉金針菇要蒸多久】在生活中金針菇也是屬于一種營養價值極為豐富的食材，食用之后可以對人體健康起到很好的保護作用，關于金針菇的做法也比較簡單 ， 在平時生活中的話可以按照自己喜歡的方式去進行烹制，做法簡單，在生活中可以經常購買一些金針菇烹制食用 。
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