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黑虎蝦蒸多久熟

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帶殼的虎蝦需要蒸多久能熟 帶殼的虎蝦需要蒸多長時間能熟？

黑虎蝦蒸多久熟

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1、帶殼的虎蝦需要10分鐘 。
2、虎蝦是一種海產品，買回家以后需要把新鮮虎蝦進行徹底清洗，在清水中多泡一會 ， 然后進行清洗 ， 洗干凈以后，放入蒸籠里，開水后上鍋蒸8-10分鐘即可，保持其肉質新鮮嫩滑 。蒸好的虎蝦可以直接食用，也可以搭配食醋一起食用，口感更佳 。
黑虎蝦蒸多久熟

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蒸大蝦的正確方法蒸5分鐘即可，具體的做法如下：
1、蝦拿出來泡水里解凍 。解凍后去除蝦須蝦腳 。給蝦開背，用剪刀開開背后，挑出蝦線 。(海白蝦有的比較臟 ， 處理蝦線要認真一點 ， 黑虎蝦就比較方便） 。
2、鍋內放水，大火燒開 。燒開后將蝦放入盤子，放入蒸籠 。大火蒸7分鐘左右 。(太長時間不好，蝦肉硬，可以蒸5分鐘左右開鍋看看） 。
3、調料：3勺蒸魚豉油、3勺生抽，蒜切?。?小米辣切?。?拌勻 。
###其它資料參考###原料：生凍黑虎蝦8只、金針菇一小把、大蒜1個、粉絲一小把、青椒半個、紅椒半個、食用油適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、鹽適量 。
1、取8只黑虎蝦 ， 用剪刀剪去蝦須，剪開蝦背 。
2、取一頭大蒜、半個青椒、半個紅椒，洗凈去籽備用 。
3、把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉，青椒和紅椒也分別切碎備用 。
4、小鍋上火燒熱，放上食用油，把蒜蓉放進去炸香，再把青椒碎和紅椒碎也放進去一起炸香，關火備用 。
5、把泡軟的粉絲鋪在盤子里，蒸菜時一般都會有湯汁滲出底部放上粉絲，可以幫助吸收湯汁 。
6、把金針菇去根洗凈，撕開后也鋪在粉絲上，金針菇脆嫩味鮮，做蒸菜也是很好吃的 。
7、把腌好的蝦取出，將炒好的蒜蓉青紅椒塞到剪開的蝦背里，塞得滿滿的 。
8、依次塞好好所有黑虎蝦，擺放在金針菇上 ， 黑虎蝦表面淋上蒸魚豉油 。
9、把擺好蝦的盤子放到蒸鍋里，蓋上蓋，通電后蒸18-20分鐘；
10、后即可出鍋，蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦完成 。

###其它資料參考###煮蝦的時間根據蝦的大小而定 ， 個頭較小的蝦煮2-3分鐘即可 ， 個頭較大的蝦 ， 需煮制5分鐘左右即可 。
黑虎蝦其實是一種相對比較容易煮熟的食物，先用大火加熱至鍋中水沸騰，再煮它五分鐘左右，這樣就基本可以將黑虎蝦煮熟了 。需要注意的是，熬煮黑虎蝦之前一定要用牙簽挑掉它體內的蝦線 。
等黑虎蝦煮完之后，我們可以將它撈出來備用 ， 然后把切好的蔥、姜、蒜倒入熱好的油鍋中煸炒出香味，再往鍋中倒入適量的水、生抽、食鹽加熱至沸騰制成醬汁，最后將煮好的醬汁淋在黑虎蝦上即可 。
煮蝦用冷水還是熱水
煮蝦一定要用熱水，因為蝦在水煮開后下鍋，不僅可以去腥味兒 ， 還可以保持蝦肉的鮮嫩 。蝦遇熱后會迅速熟化，如果放入冷水中，隨著溫度的升高，顏色慢慢改變的同時，蝦肉中的維生素也會受到破壞 。水煮開后再放入蝦，高溫還可以殺死蝦里面的細菌 。

###其它資料參考###黑虎蝦的個頭較大，外殼偏硬、厚，蝦身飽滿壯碩，整體看著虎背熊腰，威武霸氣，故被稱為“黑虎蝦”，它的蝦青素含量較普通蝦大約高 20%，在內陸很少能見到活的黑虎蝦，一般都是冷凍品 ， 個頭大，肉質飽滿鮮嫩，吃起來很是過癮，八只蝦就足能做出一盤菜，色香味俱全，拿它做宴客菜也是極好的 。

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