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生熟普洱茶的沖泡方法？

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1、溫杯
水煮沸后注入蓋碗、茶壺等器具，以清潔茶具和提高茶具溫度。溫杯后投茶7g，第一泡洗茶，倒入熱水浸泡茶葉5秒后直接倒掉，以清潔茶葉表面雜質(zhì)，同時起到潤茶的作用。
2、沖泡
采用定點注水的方式，緩慢的將熱水沖入蓋碗中。沖泡普洱生茶，水溫以95-100度為宜，注水150-180ml左右。前四泡控制快速出湯，之后每一泡延長10-15秒的浸泡時間，不宜久泡，以免苦澀。
3、出湯
茶湯先倒入茶海，再倒入茶杯，瀝干茶湯，平均注滿每個茶杯。端起茶杯，先聞香、觀色，再細細啜飲，分三口品味。也可以用紫砂壺沖泡普洱茶，一般選用200-300毫升的壺，投茶10g左右。
泡生普洱茶注意事項
普洱茶多為壓緊型，第二泡時茶葉往往沒有完全展開，所以精華要從第三泡開始，一般三到五泡是普洱茶口感較好的時候。如果是陳年茶磚、茶餅的話，應先用茶刀取下部分茶葉，通風處放置兩星期后再沖泡，這時沖泡出來的普洱茶味道更好。
喜歡喝普洱茶當然要深入并且仔細的了解其沖泡的注意事項，這樣才能避免出現(xiàn)錯誤的沖泡步驟，也能使得沖泡出來的普洱茶更加醇正。

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普洱生茶與普洱熟茶的沖泡方法
網(wǎng)友提問：如何沖泡普洱茶？
在講這個問題之前，首先要明白：普洱茶有生茶與熟茶的區(qū)別，兩者在口感和色香味上有較大的差異，沖泡方法也有所不同。
普洱生茶與普洱熟茶的區(qū)別
1、一個沒經(jīng)過“渥堆”這道工序（生茶），一個經(jīng)過“渥堆”這道工序（熟茶）。
2、普洱生茶是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”，完全依靠自然轉(zhuǎn)化而成。
3、普洱熟茶是指毛茶經(jīng)過“渥堆”，通過濕熟作用，以人工方式速成發(fā)酵，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，縮短其陳化階段。
一、普洱生茶的泡法
1、備具：沖泡茶時，茶具需備好，同時要把水燒上（以山泉水為佳）。
2、溫杯：用沸水把杯盞燙一遍，既燙洗了杯具，同時也使杯具有一定的溫度。
3、投茶：放5克茶（3—5年生茶的投放量較新生茶要少些）。
4、洗茶：將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。
5、沖泡：90℃—95℃沸水沖泡（3—5年生茶的沖泡水溫較新生茶要提高些），水柱靠近蓋碗內(nèi)壁，緩慢注水。
6、出湯：時長7—10秒即可將茶湯倒入公道杯中，再分到品茗杯中。
溫馨提示：
出湯速度由快變慢，前三泡茶宜較快速出湯，往后的茶可適當延長時間。
7、觀察湯色：普洱生茶，未經(jīng)渥堆發(fā)酵，湯色較淺，黃綠色，晶瑩剔透。
二、普洱熟茶的沖泡方法
1、備具：蓋碗或紫砂壺。
2、溫杯：把杯子提高到暖熱的溫度，投茶注水后可不至水溫快速下降，泡茶更好。講究的話，應該每泡都要溫杯。
3、投茶：用微電子秤精確測量取3-5克干茶配于100-150毫升水為宜。
4、洗茶：因為經(jīng)過渥堆工藝，茶質(zhì)破損較大，茶表層易形成一些不易溶于水的成分，從而影響茶湯的真實性，因此一般頭兩道的茶湯沖掉不要。
5、沖泡：100℃沸水沖泡。
6、出湯：7-10秒即可出湯。
溫馨提示：
注意注水入壺（碗）的力度不宜過重、不宜攪翻，不宜搖晃，不宜靜置較長時間后再次沖泡，以免使茶湯渾濁、茶味失真。
8、觀察湯色：熟普，由人工發(fā)酵加工而成，湯色為深紅色或褐紅色。

###其它資料參考###1、熟茶泡法：洗茶二遍，陳年普洱茶的沖泡用紫砂壺比較合適，要注意的就是溫度，水溫越高越好。用厚壁壺或出茶前用漲水淋壺都是辦法。好的陳年普洱茶泡法不用太考究,之所以好就是怎么泡怎么好喝。濃有濃的味道，淡有淡的雅韻，老茶就像閱歷豐富的老者，為人處事老道圓滑。老茶也滑哦，軟滑順口！
2、生茶泡法：洗茶一遍，如果不是散茶的話，在洗的時候可以適當?shù)纳w下，這樣到第二道的時候茶葉就可以散開了，水溫是要沸水，即100度的水，前面的時候可以出水快點，到了后面茶味變淡的時候可以蓋下，時間可以自己試著去掌握下。因生茶存在許多不穩(wěn)定的因素，茶還是那塊茶，沖泡得當就好喝，不然就有雜味，不好喝。新茶沖泡就不能用太高的水溫了。洗茶還是用漲水，出茶就不要太高水溫了。茶量也要寧少勿多。太濃的新茶不好喝的。還有些技巧，用蓋碗沖泡時開蓋，特別在洗茶時。洗茶結(jié)束時不要接著泡，開蓋等茶涼點再泡。
###其它資料參考###熟普洱茶的正確喝法？
1、普洱熟茶可以放在紫砂壺中沖泡，因為紫砂制成的紫砂壺，既能保持，普洱熟茶的香氣，又具有良好的透氣性，可以防止茶湯悶氣，能讓普洱熟茶泡出的茶湯不失原味，而且色香味俱全。
2、沖泡普洱熟茶時，水的溫度一定要高，最好使用95到100度的沸水來沖泡，為了讓普洱熟茶在沖泡過程中能均勻受熱，可以在沖泡茶葉雨前，先用沸水把泡茶的紫砂壺沖泡一下，讓它的溫度升高，然后再把普洱熟茶放到茶壺中，隨后注入開水。
3、沖泡普洱熟茶時，茶與水的比例一定要掌握好，正常情況下，普洱熟茶與水的比例應該在1:30到1:50之間，1:30的比例，泡出的普洱熟茶口感比較淡，而用1:50的比例泡出的普洱熟茶茶香則比較濃，香氣也比較高遠。
4、普洱熟茶在沖泡時還要掌握正確的沖泡時間，各種茶的耐泡性比較強，在同茶以后沖入沸水，大約在一分鐘后，里面的茶湯可以泡后，再取出茶湯，倒入品茗杯以后，要進行二次注水，而二次注水以后，再次出湯的時間要適當延長，最好在20分鐘左右，以后，每增加一泡出湯時間都要適量延長三十秒。
5、沖泡以后的普洱熟茶不單是喝熱飲，也適合制成冷飲，特別是在夏天沖泡飲用普洱舒茶時可以泡好以后的茶湯，加適量冰塊飲用，它會讓人感覺別有一番滋味。

###其它資料參考###熟普洱茶與生普洱茶沖泡方法是一樣的\x0d\x0a沖飲技巧\x0d\x0a1、將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。\x0d\x0a2、將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。\x0d\x0a3、片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。\x0d\x0a4、再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。\x0d\x0a5、打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi) 。\x0d\x0a6、好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。\x0d\x0a7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。\x0d\x0a8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。\x0d\x0a9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。\x0d\x0a\x0d\x0a飯后半小時,就可以喝。\x0d\x0a飄逸杯沖泡法：\x0d\x0a首先介紹一下飄逸杯的獨特構(gòu)造：一個飄逸杯分為外杯、內(nèi)杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內(nèi)杯是一個帶閥門的高溫塑料小杯，內(nèi)杯帶有濾網(wǎng)和閥門開關，只有打開閥門時，內(nèi)杯中的茶湯才會通過濾網(wǎng)從內(nèi)杯下方流到外杯中。\x0d\x0a1.撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；\x0d\x0a2.投茶：將撬下的茶葉投入內(nèi)杯中；\x0d\x0a3.準備沖泡：將裝有茶葉的內(nèi)杯放入外杯中；\x0d\x0a4：第一泡：將沸水沖入杯中，由于閥門是關閉的，茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；\x0d\x0a5：打開閥門：迅速按動開關打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中；\x0d\x0a6：洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；\x0d\x0a7：第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了；\x0d\x0a8：出湯：按動開關打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯；\x0d\x0a9：品茗：這時一杯地道醇厚的普洱茶便出現(xiàn)在桌前嘍！任君品茗回味！\x0d\x0a當然，普洱茶的沖泡并非一定要按照上述方法，您可根據(jù)自己條件、喜好，隨意“發(fā)明”各種泡法，普洱茶是用來喝的，只要口感良好，醇厚韻長，就是一杯好普洱茶！\x0d\x0a品飲技巧\x0d\x0a1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可普洱茶避免茶湯過濃.建議材質(zhì)宜選陶壺.紫砂壺。\x0d\x0a2、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20% ，將茶磚、茶餅撥開后，暴露空氣2星期，再沖泡味道更好。\x0d\x0a3、沖泡普洱茶：要先沖過一次熱水對于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以后還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。\x0d\x0a4、品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。\x0d\x0a5、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津” ，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻” 。\x0d\x0a6、普洱茶是否能過夜喝。從理論上講，任何茶葉都是一樣的，放過夜喝對健康都沒有壞處。茶多酚的浸出量會較多，比較苦，口感就不好喝了。其實放過夜的茶和從早上放到晚上的茶，其性質(zhì)是一樣的，都是放得久了的茶。就理論上講，不管從茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看，還是建議大家喝新鮮的茶。幾天前泡的茶,時間太久了,當然不喝最好啦。\x0d\x0a7、喝普洱茶為什么脹氣。喝完普洱茶后會出現(xiàn)有點脹氣，喜歡噯氣．還有點便密的跡象．有可能是你剛開始喝還不太適應，過段時間看看，如果還會出現(xiàn)這種情況的話，那就是你的體質(zhì)不太適合喝普洱了，換種別的茶喝喝。\x0d\x0a8、普洱茶應怎樣喝最好。普洱茶飯后半小時喝最好。如果你飲食過少的話，也不宜多喝普洱茶；另外，想要達到減肥的功效，必須適當?shù)倪M餐，飯后半小時喝普洱茶，再配以適當?shù)倪\動，即可迅速瘦身。
###其它資料參考###1、備器:蓋碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道組、茶巾。
2、備茶：用茶刀或茶針將生普洱茶撥至茶盒備用。
3、洗具：將水燒開后，先將茶具進行沖洗一遍，然后倒掉。
4、投茶：將8g生普洱茶投入蓋碗中，茶水比例為1:15，即8g干茶需要110ml左右的水進行沖泡。
5、注水：將100℃的沸水，沿著碗邊緩緩注入，注水7分滿，浸潤5s左右。
6、洗茶：然后打開碗蓋倒掉茶水，盡量倒干凈。
7、注水：再次向蓋碗注入沸水，浸潤大約5~10s左右。
8、出湯：將蓋碗的茶水用茶濾倒入公道杯，然后分倒至品茗杯進行品飲，以后的每次沖泡時間增加5s即可，如5s、10s、15s 。
【一品堂生和熟普洱茶怎么喝】 9、沖出的茶湯偏淡黃色，香氣濃郁，顏色透亮；分茶入杯，敬奉客人，好的老普洱生茶一般可以連續(xù)沖泡15泡以上。
###其它資料參考###用以下方法沖泡生普洱茶喝：
準備材料：茶葉8-10g，礦泉水。
具體步驟：
1、投茶。沖泡生普洱茶，用水以ph較高的礦泉水、純凈水為佳，水溫以控制在90-100度為宜，可以直接用沸水沖泡。一般投茶8-10g，根據(jù)飲茶人數(shù)而定，人多時可投茶15-20g 。
2、醒茶。喝生普需要醒茶，將茶葉放入茶壺或蓋碗之后，注入熱水，浸泡幾秒后倒掉。然后重新注水，如果想讓茶湯高香，可以快水猛沖。如果想讓茶湯口感綿密柔軟，可以定點緩沖注水。
3、出湯 ?？刂瞥鰷臅r間，也是泡出一杯美味的生普的關鍵。普洱生茶的浸泡時間不宜過長，前四泡快出水，后面注水后30-60秒即可飲用，好的生普可以沖泡八道以上。
生普洱茶保存方法：
1、保持通風。生普洱茶可以和空氣有接觸，在保存生普洱茶的時候，我們可以不必將其與空氣完全隔絕。相反，我們應該將它放在通風干燥的地方保存。一定要避免潮濕的環(huán)境，因為水分會和茶葉中的成分發(fā)生反應，會導致生普洱茶迅速變質(zhì) 。
2、不能暴曬。我們要將生普洱茶放在通風干燥的地方，同時，這個地方不應該有陽光直射，因為普洱茶不能夠暴曬，陽光光線會使茶葉色素進行氧化，而茶葉中的某些成分還會跟光發(fā)生反應，會出現(xiàn)異味，失去生普洱茶原本的清香。

###其它資料參考###普洱茶生茶熟茶怎么泡
“準備一只蓋碗，普洱茶7g ，茶水比例為1:20 ，先將茶具用開水清洗一遍，然后向蓋碗投入7g普洱生茶或熟茶，向壺內(nèi)注入150ml的沸水，第一遍為洗茶不飲用，然后再次注水，水溫為100℃，注水七分滿左右，蓋上壺蓋，7s左右即可出湯品飲。