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寶寶蒸雞蛋怎么做法大全

生活百科雞蛋

寶寶輔食蒸蛋怎么做好吃又嫩？

寶寶蒸雞蛋怎么做法大全

文章插圖
做法一：家常蒸蛋
用料：雞蛋三個、生抽、色拉油、食用鹽、清水、蔥 。
做法：
1、將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量食用油，鹽，生抽，用筷子攪拌均勻 。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，與雞蛋液混合均勻 。
3、這時候會發現碗面上有很多細小的泡沫，用勺子撇去 。
4、蒸鍋中倒入適量清水，開火燒熱 。蔥洗凈 ， 切成蔥花 。
5、水開之后將裝有蛋液的碗放入 。大火蒸十分鐘 。
6、打開蒸鍋的蓋子 ， 在碗面上撒少許蔥花，再燜幾分鐘即可 。
做法二：鮮蝦蒸蛋
用料：
鮮蝦、雞蛋、色拉油、食用鹽、溫水、蔥 。
做法：
1、剝出蝦仁，去掉蝦線，將蝦仁放進干凈的碗里，加入少量鹽 ， 淀粉和白酒，抓拌均勻，腌制十五分鐘 。
2、將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量色拉油，食用鹽，用筷子攪拌均勻 。
3、將適量溫水緩慢倒入碗中，與雞蛋液混合均勻，撇去碗面上的小泡沫 。
4、將腌制好的蝦仁倒入碗里 ， 與雞蛋液混合均勻 。
5、蒸鍋中倒入適量清水，開火燒熱，蔥洗凈，切成蔥花 。
6、水開之后將裝有蛋液的碗放入，大火蒸十分鐘 。
7、打開蒸鍋的蓋子，在碗面上撒少許蔥花，再燜幾分鐘即可 。
寶寶蒸雞蛋怎么做法大全

文章插圖
我家寶寶1歲半，特別愛吃我蒸的雞蛋羹 。具體分為三種，做法如下：
步驟一：取一個雞蛋打散，放入蔥花，少量油、少量十三香，少量鹽；
步驟二：放入適量熱水或者溫水（如果想吃特別嫩的就放熱水 ， 想吃豆腐質感的就放50度左右的溫水）
步驟三：上鍋開蒸 。開鍋后關火燜兩分鐘即可出鍋 。
步驟一：取一個雞蛋打散 ， 放入牛奶，以及適量冰糖 。
步驟二：上鍋開蒸 。開鍋后關火燜兩分鐘即可出鍋 。
步驟一：取一個雞蛋打散，放入蔥花，少量油、少量剁碎的蝦仁，少量鹽；
步驟二：放入適量溫水 。
步驟三：上鍋開蒸 。開鍋后關火燜兩分鐘即可出鍋 。
咸味雞蛋羹和蝦仁雞蛋羹，一定要放50度左右的熱水，這樣蒸出來都的雞蛋才嫩；還有一定不要大火蒸過時，那樣雞蛋羹也會老 。
材料： 豬肉少量、鵝蛋1個、綠葉菜少量、鹽一點
做法：
1、芥蘭葉放熱水中焯一下，半分鐘即可 。
2、切好的芥藍葉與鵝蛋、豬肉糜充分攪拌混合，加入鵝蛋分量的涼開水 。
3、把混合好的蛋液放入容器中，小碗是給寶寶的，只放一點點鹽 ， 大碗是大人的，除鹽之外還放了點生抽 ， 裝好后蓋上保鮮膜 。
4、涼水上鍋蒸，水開后小碗蒸15分，大碗20分，取出摘掉保鮮膜 。
小貼士：適合10-12個月的寶寶食用 。
材料： 肉末200g、鵪鶉蛋2個、胡蘿卜100g、蓮藕80g、油適量、鹽適量
做法：
1、準備好食材，將所有食材混合在一起 。
2、加入適量鹽攪拌均勻，按少量多次的方法加入適量涼白開，攪至上勁 。
3、將拌好的肉末分裝在二個碗中，壓實，中間壓低成圓形 。
4、分別打入鵪鶉蛋 ， 入蒸鍋中蒸10分鐘左右 。成品，很鮮美 。
小貼士：適合8個月以上的寶寶食用 。
###其它資料參考###原味蒸蛋用料：準備好雞蛋和鹽還有水 。
做法：
1、把雞蛋打在碗中攪拌，放一點水和鹽再攪拌 。

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