古代茶館從“消費的空間”到“空間的消費”是如何發展的？？
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隨著時代的變遷，人們的消費向多元化方向發展，人們對于空間消費愈加重視 。而茶館作為一種空間消費產品來說，在市場上受到眾人的青睞 。茶館不僅可以給人帶來身體上的享受而且給人帶來了空間上的消費體驗 。
早在唐朝，已經出現專供品茗的場所，其承擔的作用與當今的茶館類似 。而后茶館在宋朝興盛，但在宋以后茶館漸漸退出了人們的視線，直至明代才開始慢慢的復興，到了清代茶館慢慢的走向了繁榮 。
一、茶最開始用于祭祀，而后被視為菜食和藥物，直至西漢后期它才被作為一種飲品 。而茶館則是喜歡喝茶之人用于消遣與交際的場所 ， 但是隨著時代的發展，茶館的服務內容與形式也隨之而改變中國人自古以來就愛喝茶，從歐陽修的詩句：“建安三千里 ， 京師三月嘗新茶 ?！弊憧梢娭袊藢τ诓璧南矏?。在唐朝時期，茶大多為上層人士所享受 。
開元年間 ， 河南與山東等地已經出現茶館 ?！斗馐下勔娪?》中曾記：
“自鄒、齊、滄、棣漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之 。不問道俗 ， 投錢取飲 ?！?br /> 由此可見一斑 。到了宋朝，茶肆走進了大眾的生活 ， 因宋代經濟較為繁榮，手工業和商品貿易發展迅速 ， 由此形成了較為富裕的市民階層 。他們注重生活的享受，而品茶則成為其消遣活動之一，茶館則給他們提供了一個品茶娛樂的場所 。
早在宋代就有茶坊，且在社會上風靡一時 ?！稏|京夢華錄》曾記：“約十余里 , 其余坊巷院落 ， 縱橫萬數 ……各有茶坊、酒店、勾肆飲食 。”足可見茶坊在宋代的興盛 。宋代的茶坊不僅僅是品茗的場所更是消費娛樂的場所，茶坊開設弦歌、博弈、蹴鞠、沐浴等娛樂項目，這些項目極大的豐富了宋朝子民的休閑生活 。
是故 ， 越來越多的茶館需要精通烹茶技藝的師傅——茶博士 。茶博士最早見于《封氏聞見記》：“命奴仆取錢三十文，酬煎茶博士” 。舊時指代茶店伙計，后來專指精于茶道之人 。但在明代 ， 頻繁出現于宋代茶館的茶博士卻被認為是新出現的景象 。由此可見，在唐宋以后茶坊日漸衰微，人們對于唐宋茶文化的了解較少 。
而明代則是新的轉折時期，茶館漸漸在城市中得到復興 。明代早期茶館并未復興，但已經有在富人家內和大型宴會場所表演的茶博士 ， 且在經濟較為繁榮的城市也出現茶館 。而到了明代中期，茶館才重新振興 。至明代后期，茶坊隨處可見；進入清朝后，茶館更為興盛 。
明朝時期的茶館有兩種形式, 一種是普通大眾化的茶館，用于百姓日常之需 。明朝末年的大碗茶就是面對大眾之需而推出的，售賣大碗茶的茶館或者稱之為茶肆，規模較小，售價不高，布置較為簡單，只需幾張桌子，幾條長凳 。
這種茶肆為下層人民提供了歇腳之地，它講究的是薄利多銷，不重雅致，偏世俗化 。而另一種則是高雅的茶藝館，這種茶館對較高消費水平的貴族開放 。在明代中期，茶藝館受到文人的偏愛因此成為其聚集場所
以南京為例，南京的茶館注重室內布置且講究風雅情趣 。館內設有雅座可觀看藝人彈琴說唱 ， 更有多種游戲可以參與 。這種茶館便是茶藝館，它的消費較高 ， 主要接待的是文人與達官貴人 。它雖然空間大但是對人數進行了限制，從而突出身份地位的差距 。
到了清朝，茶館劃分更為精細，有清茶館、野茶館、書茶館和以茶食共同經營的茶館 。清茶館的顧客為文人墨客和來往商客，他們來此多為消遣享受和打聽消息 ， 而喝茶不是主要目的 。野茶館以賣茶為主，茶館內設計簡陋 ， 常坐落于郊外，雖簡陋但環境清幽 。
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