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寶寶蒸雞蛋怎么做法大全( 二 )

生活百科雞蛋


2、鍋中放入水燒開后在放入攪拌好的雞蛋，把鍋蓋蓋好，然后繼續蒸十幾分鐘就行了 。
肉末蒸蛋
用料：準備好雞蛋和豬肉 。
做法：
1、洗干凈的豬肉切成塊，然后放入攪拌機中攪拌成肉末，把雞蛋打在碗中攪拌散 。
2、鍋里倒入油把肉末炒熟，放入鹽蔥等調料，然后盛到碗里 。
2、鍋里放入水燒開把雞蛋放入里面蒸，直到蒸熟為止 。
3、然后在把炒熟的肉末鋪在雞蛋上面，就可以吃了 。
媽媽首次給寶寶吃雞蛋，要注意量 ， 不要一次讓寶寶吃的太撐了 ， 因為雞蛋不是很容易消化的，如果寶寶吃的雞蛋太多可能消化不了，這樣就會引起寶寶腹部出現不適的情況 。因此要少量的給寶寶吃 。
1、蝦仁雞蛋羹：先將蝦仁煮熟之后切成蝦仁丁放入小碗內 ， 再往碗里打一個雞蛋并攪勻，后倒入溫開水，再加入少許鹽和油攪勻后可以跟米飯一起蒸 。
2、蔬菜雞蛋羹：蔬菜雞蛋羹不僅能讓寶寶吸收雞蛋里的蛋白質 ， 還能攝入蔬菜中豐富的維生素及其他營養成分，做法很簡單，將蔬菜與雞蛋一同攪拌均勻后加入適量的水 ， 蒸煮8分鐘左右即可食用 。蔬菜的選擇很多，比如胡蘿卜、青菜或是木耳等等 。
3、香菇雞蛋羹：準備好蝦仁、肉末、香蔥和香菇或是蘑菇及雞蛋 。先將雞蛋打散后待用，將蝦仁和香菇或是蘑菇切成丁后與肉末一同在鍋里翻炒一下倒入裝有雞蛋液的碗中，攪拌均勻后加入香蔥 ， 再倒入溫開水后蒸煮10分鐘即可出爐，待涼一涼后溫度合適了再給寶寶食用，以免燙到寶寶 。

###其它資料參考###準備材料：主料雞蛋2個、食鹽適量、水140毫升
1、雞蛋放適量的鹽打碎 。
2、放清水，將上面的氣泡用過濾篩篩掉 ， 有氣泡的話做出來不怎么美觀 。
3、用保鮮膜包?。?用叉子在上面叉幾個孔，這樣水蒸氣水滴不會掉進去，小孔是為了透氣 。
4、先將鍋里面的水燒開，然后將做好的雞蛋羹液放進去 。
5、15分鐘即可，時間可根據家里鍋的火候大小調節，如果做出來味道覺得淡了可以加點醬油 。

###其它資料參考### 導語：雞蛋羹做好后松軟細嫩，清香爽口，適合老人小孩子食用，而且富有營養，健腦益智，對小寶寶的成長發育極為有利，下面由我為大家整理的蒸嬰兒雞蛋羹的做法，希望可以幫助到大家！
食材
主料
雞蛋1個
蒸嬰兒雞蛋羹的做法步驟
一、取新鮮雞蛋一個（為小寶寶吃的雞蛋，要去正規超市購買無公害的綠色雞蛋比較放心），把雞蛋打碎入碗，用筷子打散打勻，打得越勻越好 ， 之后加入極少量的鹽 ， 用一到二個大米顆大小適量的食鹽即可 。
二、加入涼白開水，水量與雞蛋液的比例應該是2：1為好 ， 然后用筷子拌勻 。注意加入的白開水溫度不能太高，也不能太低 。開水倒進去雞蛋液里就成蛋花了，太冷的水會使蒸出的蛋羹出現蜂窩狀的氣泡 。
三、此時可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油，以增加雞蛋羹的營養 。如果小寶寶愿意吃菜，你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里 。
四、先把蒸鍋里的水燒開，然后放上蒸隔，把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一個盤子或者蓋上保鮮膜 。加熱時鍋蓋留一個小縫，這樣蒸出來的蛋羹口感不會老 。
五、溫火蒸上10到15分鐘 ， 雞蛋羹基本上就蒸熟了 。此時可以根據小寶寶的喜好 ， 加入一點蔥花、滴入一點香油，就可以讓孩子享用了 。

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