寶寶香菇蛋羹怎么做 _雞蛋

女兒八個月了想做一個香菇蒸雞蛋什么做？

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難度：掌勺(高級)時間：10-30分鐘
主料
雞蛋3個干香菇6朵
輔料
鹽1茶匙溫開水約100ml
料酒1湯匙香油3滴
香菇蒸蛋的做法步驟
1. 干香菇用溫水充分泡發后切成絲，泡香菇的水留用
2. 雞蛋打散成蛋液，調入溫開水、鹽、料酒和香油后攪拌均勻，用廚房紙巾吸去表面的泡沫
3. 將香菇絲放入蛋液中，再淋入約1湯匙的泡香菇的水，無需攪拌
4. 蒸鍋內放入水，將盛有蛋液的器皿上蒙上保鮮膜后放入，加蓋大火燒至熱氣上來后改小火約12分鐘即可
小貼士
1.這道蒸蛋用干香菇比用新鮮香菇滋味更濃，而且干香菇中的營養比新鮮香菇要豐富
2.香菇一定要充分泡發，最好提前一天浸泡，這樣不但香菇的口感好，浸泡香菇的水味道也更濃郁
3.泡好的香菇在切絲以后輕輕的擠一下水，輕輕的就可以，不要把水分擠得太干
4.如果是給很小的孩子吃，不要加料酒，并且把香菇切成碎丁就可以了
5.用廚房紙巾吸取蛋液表面的泡沫可以使蒸出來的蛋羹更平滑，沒有蜂窩
6.淋入一湯匙香菇水后，蒸好的蛋羹香菇味道更濃
7.給器皿上蓋上保鮮膜并且在大火燒開水后調小火都是為了讓蛋羹成品更平滑，口感更好

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九個月寶寶蒸蛋的做法：
1、蔬菜雞蛋羹。雞蛋還能夠促進寶寶的生長發育。特別是春天，寶寶生長發育旺盛期，添加雞蛋羹，能補充營養，促進長高。所以雞蛋羹能夠起到很好的效果。并且很多寶寶都會特別喜歡吃雞蛋羹。制作需要準備的食材，主要有胡蘿卜，木耳等等。
2、蝦仁雞蛋羹。這種雞蛋羹的做法，主要是要將煮好的蝦仁切成碎末，放到碗里面再打入一個雞蛋，再攪拌均勻之后，再加入溫開水和一些調料，比如說鹽和油，然后再放到鍋里面蒸一下就可以出鍋了，但是如果是六個月的寶寶就不要使用鹽，油也盡量不加。
3、香菇雞蛋羹。香菇也是非常有營養的食物，需要準備的有蘑菇，香菇等等，首先要將蝦仁和香菇切成碎末狀，并且把雞蛋打散然后再油鍋中，先把肉末和香菇等等，翻炒，再拌到雞蛋液之中，放入香蔥等蒸上十分鐘，就可以拿給寶寶吃了。
哺乳期飲食注意事項：
1、哺乳期應供給充足的優質蛋白質。動物性食品如雞蛋、禽肉類、魚類等可提供優質蛋白質，宜多食用。
2、哺乳期應該盡量做到食物種類齊全，不要偏食，數量要相應的增加，以保證能夠攝入足夠的營養素。這就是說除了吃主食谷類食物，副食應該多樣化，一日以4-5餐為宜。
3、哺乳期應攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類。新鮮蔬菜和水果含有多種維生素、無機鹽、纖維素、果膠、有機酸等成分，海藻類還可以供給適量的碘。
4、哺乳期應多食含鈣豐富的食品。乳母鈣的需要量大，需要特別注意補充。乳及乳制品含鈣量最高，并且易于吸收利用，每天應供給一定數量。
5、哺乳期為了預防貧血，應多攝入含鐵高的食物，如動物的肝臟、肉類、魚類、某些蔬菜、大豆及其制品等。
###其它資料參考###雞蛋可以和香菇一起蒸。
香菇蛋羹的做法：
1、將香菇泡發好，洗凈后切成末
2、雞蛋打入碗內，攪勻，加入適量溫水，再加入香菇和調料一起攪勻