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滇紅功夫茶怎么沖泡喝

紅茶生活百科

“滇紅”的沖泡方法？？

滇紅功夫茶怎么沖泡喝

文章插圖
滇紅茶外形條索肥壯、厚實 ， 色澤金黃 。沖泡之后，香氣鮮純清高 ， 有濃郁的蜜果香 。湯色紅橙金黃，清澈明亮；滋味鮮醇爽口 ， 齒頰留香，回甘無窮 。葉底芽頭嫩肥、完整，可連續沖泡10次以上，香氣依然芬芳，甜醇之感縈繞充溢口腔 ， 讓心曠神怡，是十分不錯的紅茶茶品 。下面，就給大家介紹下簡單實用的滇紅沖泡方法 。
簡單實用的滇紅沖泡方法
一、功夫茶泡法
第一步：沖泡滇紅茶的器皿一般為瓷、玻璃材質 。沖泡之前先要用沸水溫茶器，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度 ， 充分逼發茶香 。
第二步：泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水 。將5-8克（茶水比1：50-60較為適宜）紅茶置于器皿中 ， 注入燒開后放置至80-90度的熱水中 。
第三步：注入80-90度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，第一泡的沖泡時間是8-15秒，而往后每一泡茶的沖泡時間建議延長3-5秒；沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾，所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入 。
第四步：泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無雜質 。
二、飄逸杯泡法
第一步：溫杯，用開水溫杯，內杯外杯均需要溫熱 。
第二步：置茶，取5-8g茶葉放入帶有超細濾網和出水按鈕的飄逸杯內杯 。
第三步：洗茶(可不洗) ， 直接將開水注入內杯 ， 迅速輕按出水按鈕，茶水被濾至外杯，將濾出的茶湯倒掉 。
第四步：沖泡，同樣注入80-90度熱水于內杯，蓋上杯蓋，靜置8-15秒，按下杯蓋上的出水按鈕，茶水被濾至外杯，您可通過茶葉浸泡時間的長短來控制茶水的濃淡 。
第五步：品飲，取出飄逸杯內膽置于倒放的杯蓋上，將已過濾的茶水倒入飲用杯，內膽可繼續泡茶 。將茶湯倒入飲用杯，如個人使用，可直接用外杯飲用 。
滇紅沖泡方法簡單，只要按照以上兩種方法就可以泡出一杯好喝的滇紅茶茶湯了 。常喝滇紅茶可以利尿、消炎殺菌、提神消疲等 ， 是保健功效不錯的茶品 。不過，喝滇紅茶也有需要注意的問題 ， 只有正確飲茶才能利于身體健康 。
喝滇紅茶的注意事項
（1）不要長時間把茶葉泡在水里，一定要茶水分離 。紅茶要喝溫的，太燙的不能喝，涼了也不益喝 。正確的泡法是85度水，湯水分離的速度要快，不要長時間讓茶葉泡在水里 。湯色是金黃色為好 。
（2）喝茶時新茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差 ， 尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜 ， 原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病 。
因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝 。新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用 ， 而且不宜在睡前或空腹時飲用 。
（3）如果用開水把紅茶泡個一分鐘以上，茶湯色就會又濃又紅 ， 味道也不好喝了 。不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時內不要飲茶 。人參、西洋參不宜和茶一起食用 。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶 。

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