草魚和蘿卜怎么做好吃嗎 _草魚

草魚和蘿卜怎么做好吃法？

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原材料：白蘿卜、草魚、雞粉、胡椒粉、花椒、鮮香菇、香菜、姜片、蔥花，白蘿卜和紫菜有清肺熱、防治咳嗽的功效，白蘿卜和豆腐有促進吸收的作用。把香菇洗干凈后切絲，白蘿卜洗干凈后去皮切成薄片。草魚洗干凈后切塊，把切好的食物分分別裝盤，備用，魚肉放在湯碗中，撒上香菜。
往鍋中倒入適量油，油燒熱后加入姜片。大火爆炒，加入魚塊，用小火煎至兩面金黃。加入香菇絲、蘿卜片翻炒幾下，加入適量開水。另起一口鍋，開大火，燒熱后，加入花椒油。油燒熱后盛出，澆在盛有魚肉的碗中即可。
注意事項
草魚燉香菇，不但可以促進食欲、促進消化，還有止咳化痰、消腫的功效。對高血壓、高血脂、頭痛、體弱的人都一定緩解作用，但蘿卜片入鍋后不能馬上倒冷水，以免把魚肉中的蛋白質沖散，破壞它的營養價值。魚可以選擇草魚，也可以選擇鱸魚。炸魚塊前可以沾些面粉，這樣不會沾鍋，而且炸好后不要用淀粉勾芡。
營養分析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。草魚有利于血液循環，對心血管病人很有益處。
2、草魚有抗衰老、養顏的功效，可以防治腫瘤。動物實驗表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。

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步驟
1.白蘿卜去皮
2.香菜洗凈，青紅椒切絲，蔥姜蒜備用
3.白蘿卜切成條狀
4.草魚處理干凈
5.抽出腥線
6.改花刀
7.魚身抹鹽和料酒腌制十分鐘
8.粉絲泡軟
9.八角桂皮干紅辣椒備用
10.鍋中放入比平時燒菜多一點的油
11.放入草魚將兩面都煎至微黃
12.放入八角大料蔥姜蒜炒香
13.加入料酒
14.倒入適量水，加入生抽和少量白醋
15.大火煮沸
16.加入白蘿卜
17.加入蒸魚豉油燉煮
18.加入粉絲
19.加入青紅椒
20.加入香菜
21.放入蒜苗
22.加入鹽
23.加入雞精煮開就可以了
###其它資料參考###白蘿卜煮草魚的做法
1.豬肉糜加入糯米粉做成小丸子備用，香蔥切段兒，白蘿卜切片，草魚切大塊，生姜，大蒜，水煮魚料備好
2.鍋里加入適量的水，放入生姜。大蒜和水煮魚料煮開
3.放入白蘿卜片煮
4.煮至蘿卜熟透，放入小丸子煮
5.煮至小丸子熟透，放入魚片煮
6.煮至魚片熟透，調味，撒上香蔥即可
7.連同湯一起裝碗即可

###其它資料參考###蘿卜、草魚、茶油、鹽、辣椒油、雞精、生抽、芹菜、大蒜
1.草魚切塊待用
2.白蘿卜切絲，大蒜芹菜切斷備用。
3.鍋里放入茶油燒開，茶油必須要燒開哦，不然的話會有茶油的葉道不好吃，倒進切好的魚塊，在魚塊上撒上精鹽。
4.把魚塊兩面煎至金黃色。