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草魚蒸著吃怎么做好吃嗎

生活百科草魚

蒸草魚怎么蒸好吃又簡單？

草魚蒸著吃怎么做好吃嗎

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清蒸草魚的材料
草魚、玉米油、蒸魚豉油、蔥、調味品 。
清蒸草魚的做法
首先我們要準備好一條新鮮的草魚，然后先將草魚洗凈切成塊，放入料酒和適量鹽，可以讓魚入味的同時有效去腥，腌制30分鐘即可 。然后將蔥切成絲備用 。將腌制好的魚塊放在盤子里擺好，上鍋蒸8分鐘，讓魚半熟 。將蒸好的魚塊取出 ， 倒掉盤子里的水，再倒入蒸魚豆豉 。將淋了豆豉的魚塊上鍋繼續蒸5分鐘，取出 。鍋中熱油，洗好切細的香菜放在魚身上 ， 把熱油澆在魚上面，這道美味的清蒸草魚就制作完成了 。
清蒸草魚的食用功效
清蒸草魚是非常健康的一種食物，也是現在很多人都愛吃的 ， 這樣的食物吃起來味道好 ， 而且其中的營養價值也是同樣非常豐富的，所以在平時不少人都會去選擇吃，肉質是非常鮮嫩的，而且同時還能起到補充的滋補效果，首先草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效 。食用草魚對腫瘤也有一定的防治作用 ， 是可以幫助我們對抗自由基影響的，同時草魚的魚肉嫩而不膩 ， 可以開胃、滋補 。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，吃草魚再適合不過了 ， 多吃清蒸草魚就能很好的改善不適 。
草魚蒸著吃怎么做好吃嗎

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清蒸草魚做法一：材料需要草魚中段500g、大蔥1段、嫩姜1段、紅甜椒10g、植物油15ml、鹽少許、料酒10ml、蒸魚豉油15ml、老姜2片 。先將草魚洗凈刮去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，然后抹一層鹽、料酒、放上老姜，腌制一下，在將姜、大蔥、紅甜椒分別切成細絲泡入清水中，起鍋 ， 將魚放入用中火蒸8分鐘，在魚熟時取出揀去姜片淋上蒸魚豉油，在上蔥姜絲和紅椒絲 ， 顏色非常的鮮艷哦，這還沒有做完呢，在另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成 。草魚主治虛勞、風虛頭痛、高血壓、頭痛、肝陽上亢、久瘧等疾病 。
清蒸草魚做法二：材料需要蔥絲少許、蒸魚豆豉2茶勺、油5ml、、姜絲少許、大蒜兩瓣、花椒少許、鹽少許、料酒2茶勺，先把魚用料酒和鹽腌制一下，然后上鍋蒸8分鐘，在取出把盤子里的水倒掉 。在加入蔥姜絲倒入蒸魚豆豉，注意一定要貼邊倒 。不要直接澆在魚身上，蒸5分鐘后進行調汁，另起鍋加油燒熱加花椒少許，等花椒變黑后澆在上面就行了，在撒少許香菜 。草魚具有暖胃、和中、截瘧、平降、肝陽、治痹、益腸、祛風、明眼目的功效 。
###其它資料參考###
一、清蒸草魚
食材
草魚、油、糖、料酒、鮮抽、姜、蒜 。
做法
1 ， 草魚切大塊，用清水浸1小時 。
2、洗凈，橫切幾刀，擺上姜片 ， 蔥段 。
3、加料酒，油 ， 白糖，鮮抽 。
4、隔水蒸15--18分鐘，撒些蔥花即可 。
二、粉蒸草魚
食材
草魚、蔥、姜、紅彩椒、大米粉、食鹽、蒸魚鼓油 。
做法
1、草魚洗凈，去頭尾，把魚身切成1厘米左右的小塊 。
2、把切好的魚放入大碗中，加入姜片、蔥白，調入1/2茶勺的鹽、料酒，抓勻腌制15分鐘 。
3、腌好的魚，一塊塊的放入大米粉中裹上一層米粉 。
4、依次裹好裝入盤中，放入開水鍋中蒸熟 。
5、紅彩椒、蔥，分別切末 。
6、蒸好的魚撒上紅椒和蔥花 。
7、淋入少許蒸魚鼓油，或者味極鮮，然后澆上少許熱油即可 。
三、清蒸草魚

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