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韓國海苔炒飯用的什么醬( 二 )

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1. 紅蘿卜，香腸，青瓜切?。≒S:青瓜籽去掉，不然不夠爽口）
2. 青瓜，紅蘿卜，香腸，芝麻，香油放入米飯中
3. 最后放入海苔個鹽，攪拌米飯
4. 米飯和材料攪拌均勻，戴上一次性手套，把米飯捏成球狀（其他形狀也可以）
5. 裝碟，再撒上一些海苔裝飾，完成 。
溫馨提示：
可以適當放一點鹽 ， 中午沒什么胃口就吃清淡點 。

###其它資料參考###海鮮醬的做法
主料干貝150g海米50g
1干貝和海米分別洗凈 ， 用清水加一勺料酒，浸泡1個小時以上 。
2將干貝瀝干水分，干貝和火腿一起上鍋蒸15分鐘 。蒸出來的湯汁留用 。
3蒸過的干貝稍涼至不燙手后用手指碾壓撕成細碎 。蒸過的火腿也切成細碎 。（這兩者要趁熱操作，涼了就比較費力了）
4將海米瀝干水分 ， 切成碎末 。
5鍋內放入500ml油，燒至5成熟，轉中小火，將干貝絲倒進去 。（5成熟大約是鍋內出現油紋，拿幾根干貝絲放下去就能起小泡泡）
6干貝絲炸至淺金黃色（接近海米的顏色），放入海米碎一同炸 。干貝海米炸至金黃色（接近火腿的顏色），放入火腿碎一同炸 。
7至三種食材都脫水后變金黃色，撈出到另一口鍋中，小火加熱，倒入4大勺料酒、2大勺生抽、5大勺蠔油、1大勺糖和之前蒸干貝火腿的汁，攪拌均勻小火熬煮 。
8.蒜頭洋蔥都切成細丁 。油鍋中小火加熱 ， 倒入洋蔥細丁炸至金黃色后倒入蒜末，一同炸至焦黃后即可關火 。（洋蔥水分較多要多炸一會兒 ， 蒜末容易焦晚一點放入）
9將一旁鍋中煮的干貝海米火腿倒回有蒜頭洋蔥的油鍋中，并立即加入辣椒面和黑胡椒，拌勻 。海鮮醬就做好啦！
10海鮮醬稍涼后，即可裝瓶，油要沒過食材 。冷藏為佳，開瓶后盡快食用 。
辣炒海鮮醬的調制
用料：色拉油1500克 郫縣豆瓣醬1900克【剁碎】 紅油200克 老姜250克 大蒜250克 味精250克 白糖250克 辣椒醬496克 蒜蓉醬850克 海鮮醬480克 海天蠔油500克 干辣椒：150克 花椒，麻椒各60克
制作方法：
姜蒜剁成細，豆瓣醬剁碎，鍋內加色拉油，炒香豆瓣醬炒出紅油，加入姜蒜米，辣妹子醬炒香 ， 炒5分鐘左右下入蒜蓉醬，海鮮醬，海天蠔油，紅油，白糖，味精熬出香味，熬開鍋即
海鮮醬料做法:
原料：泡辣椒30克 李錦記蓉辣醬100克 番茄醬50克 姜米10克 蔥30克 海鮮醬50克 海米40克 精鹽15克 白糖70克 雞精5克 味精20克 白醋80克 高湯150克 水淀粉10克 色拉油80克
制作方法：
1、泡椒剁成蓉，海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細小顆粒 。
2、炒鍋置火上 ， 放入色拉油燒五成熱，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯，大火燒沸后放入海鮮醬、番茄醬，調入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起鍋盛入器皿中即可 。

###其它資料參考###1、食材：制作泡菜適量、白米飯適量、海苔適量、色拉油適量 。
2、將自制泡菜用刀切成小塊，備用 。
3、炒鍋放油燒熱，下入泡菜丁，炒出香味 。
4、下入白米飯，翻炒出香味 。
5、海苔放入烤箱150度 ， 烤5分鐘，讓海苔變得酥脆 。
6、把炒好的米飯盛入碗中，用手把海苔抓碎 ， 撒在碗里 。韓式泡菜海苔炒飯可以吃了 。

韓國海苔炒飯用的什么醬

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