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牛腩燉柿子得多久

生活百科牛腩

西紅柿燉牛腩最佳是燉多長時間？？

牛腩燉柿子得多久

文章插圖
燉2個小時 。
準備用料：牛腩1500g、西紅柿3個、洋蔥半個、蔥適量、料酒適量、草果適量、丁香適量、白寇適量、八角適量、香葉適量、冰糖適量、老抽適量、姜適量 。
1、主要食材 。
2、牛腩洗凈切塊 。
3、切成塊的牛腩水沸后大火煮上幾分鐘逼去血末 ， 盛出 。
4、西紅柿洗凈切塊 。
5、洋蔥切成大塊 。
6、燉牛腩調料：蔥姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香葉、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味） 。
7、熱鍋放少許底油，放入調料小火煸炒 。
8、煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩 。
9、放入牛腩后 ， 中小火炒制肉稍微上色，放入老抽 。
10、炒制老抽顏色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均勻 。
11、炒好的牛肉放入燉煮鍋 。
【牛腩燉柿子得多久】12、加入清水稍微莫過牛肉 。
13、加入切好的西紅柿 。
14、大火煮沸后，蓋上蓋子，改小火燉煮 。
15、燉1.5小時后，西紅柿已經完全燉爛 ， 加入食鹽再次燉30分鐘燉至牛肉軟爛即好 。
16、成品圖 。

牛腩燉柿子得多久

文章插圖
用砂鍋做西紅柿燉牛腩要燉一個半小時 。
番茄牛腩煲的做法：
用料：牛腩肉、姜、蔥、料酒、蔥、番茄、香菜、鹽
1、牛腩肉用清水洗干凈，切2厘米左右的塊，姜切片 。一部分蔥切段，一部分蔥切小粒 。
2、鍋內放冷水 ， 放入牛腩肉 ， 下姜片 ， 蔥段，一點料酒 。大火燒開，焯水 。
3、牛肉焯水好，撈出備用，西紅柿洗凈，頂部切十字刀口 。
4、鍋內燒開水，將西紅柿頭向下放入鍋內煮一下 。煮的西紅柿表皮會破解，方便剝皮 。
5、西紅柿剝皮，取兩個西紅柿切小??，两歌帉懤?。小丁的用來主要熬煮酸味 。大塊的用來最后吃 。
6、熱鍋涼油，下蔥粒，姜片爆出香味后，加入西紅柿小?。?用炒勺盡量壓粘，加一點水，小火炒出酸味 。
7、加入牛肉翻炒 。稍微翻炒幾下即可 。
8、把番茄和牛腩倒入砂鍋，砂鍋內加水沒過食材 。燒開后小火慢燉一個小時，然后加入大塊西紅柿，再燉半小時 。
9、加入鹽調味，最后撒上香菜出鍋，就可以食用了 。

###其它資料參考###西紅柿燉牛腩要熟透了才好吃，但很多人都不清楚 ， 西紅柿燉牛腩多久才熟呢？
牛肉的做法很多，可以煎牛排 ， 炒牛肉，燉牛肉等等各種吃法，但是國內食用最多的還是燉牛肉 ， 燉牛肉可以很好的保持牛肉的原味，還可以將牛肉的鮮味充分展示出來 。所以很多人買來牛肉之后都是選擇將牛肉做燉牛肉來食用 。
可以在牛肉鍋中加入一些紅茶 ， 可以使牛肉燉的更爛 。等待開鍋后，蓋上蓋子，燉至半小時時間牛腩就熟了 。
###其它資料參考###1小時左右吧
材料：牛腩、西紅柿、蔥姜、大料
步驟一：把牛腩、蔥姜、大料放入鍋中加開水煮 。
步驟二：加入料酒、醋（少許）、開鍋后調小火燉1h
步驟三：西紅柿去皮切成小塊下鍋煮0.5h 。
步驟四：加鹽、雞精（千萬不要加醬油——會影響味道的）、糖
步驟五：等到西紅柿煮成糊狀家味精出鍋 。
這樣牛腩西紅柿就做好了 。
調料加入糧要根據個人口為自己定了，糖要少放，鹽要后放 。

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