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澄粉和木薯粉一起可以做什么

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木薯粉能包餃子嗎？？

澄粉和木薯粉一起可以做什么

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木薯粉能包餃子嗎？
可以啊 ， 不過一般是和澄粉搭配著做餃子皮的，成品就是透明的，蒸餃或蝦餃都可以 。
【材料】
澄粉、木薯淀粉、瘦肉、蝦米、蔥姜、花生油、鹽
【做法】
1.用一個大點的碗或者盆子，把澄粉和木薯淀粉一起倒進去攪拌均勻，加點鹽，澄粉和木薯粉的比例一般是2:1為佳 。
2.把買來的蝦米洗干凈，最好可以用新鮮的蝦 ， 這樣味道更鮮 。
3.豬肉切成肉末，不想切的可以讓賣豬肉的老板幫忙攪碎就行了，現在都是很方便的 。然后加入幾只蝦一起剁碎 ， 攪拌在一起 。
4.放入碗中，然后加入一些蔥姜蒜和料酒腌制一下，去掉部分腥味 。
5.用水壺燒一壺開水，水開的時候就一邊加水進去一邊攪拌，水不要一次性倒太多，不然最后可能沒法成團 。攪拌好之后用保鮮膜蓋住悶上七八分鐘 。
6.然后把面團拿出來搓成一個大大的面團，在面團上抹上一點點的豬油或者花生油 。
7.然后把面團捏成一小團小團的 ， 然后搓圓再按扁下去 。
8.這時候再用搟面杖把面團搟成薄片，然后就可以加入之前準備好的餡了 。
9.然后就把餃子皮捏好，可以捏成自己的喜歡的形狀，比如把餃子皮捏成兔子的形狀，看起來好可愛 。
10.重復包好了之后，就可以把餃子放入蒸籠里面蒸了 。一般是大火蒸上七八分鐘就熟透了，可以根據自己的情況看看 。
11.一般蒸好的水晶餃子 ， 都是可以看得到里面的餡的，看起來就很有食欲 ， 小孩子也很喜歡 。

澄粉和木薯粉一起可以做什么

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可以做蝦餃 。以下是制作的方法：
主料：澄粉100g、木薯粉50g 。
輔料：蝦350g、豬肥膘100g、沸水300ml、豬油適量、姜適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、糖適量、芝麻油適量、生粉適量 。
水晶蝦餃皇的做法
1、澄粉和木薯粉加入較大的碗中，和鹽一起拌勻 。
2、加入沸水，邊加邊攪拌，至沒有干粉的狀態 ， 蓋起蓋子悶5分鐘 。
3、和成光滑的面團，然后加少許入豬油 ， 揉至光滑，包的是用生粉預防粘板 。
4、鮮蝦沖洗干凈 ， 剝殼去蝦線，留些整只的，加鹽、料酒和少許的糖腌制15分鐘 。
5、將肥的五花肉洗凈 。
6、剩余的蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉 ， 豬肉切成小丁，再剁成肉泥攪拌 。
7、加入少許切成細末的蔥姜末，調入少許胡椒粉 、料酒、糖和鹽拌勻， 放入餡捏成餃子狀 。
8、拌好的餡料 。
9、取一小塊，搓成長條，切小段，搟成薄片，搟的時候加生粉預防粘 。
10、餃子皮放入餡料 。
11、放入餡捏成餃子狀 。
12、包好的餃子 。
13、包好后放入墊有胡蘿卜片，鍋內加水燒開，放入包好的餃子，旺火蒸5分鐘起鍋即可
14、蒸熟的餃子 。

###其它資料參考###【澄粉和木薯粉一起可以做什么】水晶包的主要食材關鍵在包子皮，包子皮的材料是澄粉和木薯粉 。
怎么做水晶包子
材料：澄粉、木薯粉、橄欖油、鹽、雞精、豬肉、胡蘿卜、雞蛋、蠔油、糖 。
做法：
1、先將胡蘿卜在清水中清洗干凈，去掉胡蘿卜辟以后，切成胡蘿卜碎備用 。
2、將豬肉清洗干凈以后，切成肉沫后備用 。
3、將準備好的胡蘿卜碎和豬肉碎放入到碗中，加入適量的鹽、糖、雞精、雞蛋、蠔油、澄粉、木薯粉攪拌均勻 。

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