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煮粉干配什么顏色

生活百科溫州

家鄉味的煮粉干怎樣做才好吃？

煮粉干配什么顏色

文章插圖
食材用料
粉干200克
紅蘿卜一根
鮮黑木耳
白菜3片相克食物
青蒜
芹菜相克食物
蝦皮相克食物
水
料酒
魚露
胡椒粉
家鄉味的煮粉干的做法
1.粉干先洗凈 。
2.然后入冷水鍋中煮開，過涼瀝干 。
3.紅蘿卜、白菜和黑木耳切細絲 。
4.青蒜和芹菜切寸斷 。
5.鍋內入油爆香蒜白 。
6.放入蘿卜絲、木耳絲和白菜翻炒片刻 。
7.放入粉干，加入適量的水（要沒過所有材料），烹入料酒和魚露，燒開 。
8.撒入適量的蝦皮（根據自己口味放）、胡椒粉，最后放入芹菜蒜（這個最關鍵，不能沒有）混合均勻即可出鍋 。
用手機看這道菜做法
小貼士
粉干應該是所有面類中舞最喜歡吃的了，做姑娘時候常要求媽媽煮粉干，搭配上一點的青菜 ， 一點的蝦皮，最重要的是淋點當地的調理品--魚露 ， 然后再撒上蔥蒜，還沒等端上飯桌，我已經急不可待地站在了鍋臺前 。而今自己有了家 ， 一個人時候我就愛煮上一份，回味著媽媽愛的味道 。
煮粉干配什么顏色

文章插圖
食材
主料粉干適量肉適量香菇10朵雞蛋2個球菜半個木耳5朵輔料姜一點點醬油適量酒適量
步驟
溫州煮粉干的做法步驟11.準備材料！
溫州煮粉干的做法步驟22.打雞蛋
溫州煮粉干的做法步驟33.泡木耳
溫州煮粉干的做法步驟44.先放肉炒 。炒到金黃
溫州煮粉干的做法步驟55.另外一個鍋弄雞蛋 。不用全熟 。因為還要跟其他的料在炒一遍
溫州煮粉干的做法步驟66.肉炒至金黃色后加入球菜炒
溫州煮粉干的做法步驟77.再加入香菇
溫州煮粉干的做法步驟88.再加入雞蛋
溫州煮粉干的做法步驟99.再加點蝦米、咸菜、木耳 。加鹽、酒、醬油
溫州煮粉干的做法步驟1010.起鍋 。不直接煮面 。面煮好直接放到料里面就可以吃了
溫州煮粉干的做法步驟1111.完成
###其它資料參考###用料
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
雞精 適量
醬油 適量
蔥、榨菜、青菜等其他你愛吃的 適量
快手！零失敗！溫州煮粉干的做法
鍋里開水煮好 ， 然后下粉干，期間有要煮熟的食材可以一起放進去，比如干蝦可以早點放，青菜晚點放等等，根據自己的需要 。（以前在家的時候我特喜歡放幾只干蝦進去，超好吃）
在煮粉干的同時，燒壺開水備用 。然后把調味料加到個大碗里，就是上面五種，喜歡榨菜的可以放點榨菜，味道也超棒 。還有蔥！蔥我覺得放進去超香，所以不討厭蔥的朋友建議放哦?。ㄈ綣疾環啪透芯踔皇塹魑讀系奈兜?，少了豐富的層次感哈哈哈 。要好看點的話最后放也可以）之后等粉干煮熟后，把開水沖到碗里，入粉干與其他蝦呀菜呀蛋呀 。然后美味的粉干就好啦！
真的炒雞簡單又快速 ， 還可以放自己喜歡吃的東西 。
小貼士
這里是我個人超愛的往里加的食材：青菜！榨菜！蔥！煎蛋！干蝦！香腸！對還有咸菜?。。?
###其它資料參考###粉干搭配胡蘿卜、雞蛋、蝦仁一起炒非常好吃 。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：粉干兩個、胡蘿卜半個、雞蛋三個、蝦仁一小盤、培根適量、青菜一小把、耗油半勺、生抽一勺、干辣椒四個 。
1、首先把粉干放到大盆里，倒入適量的清水 ， 浸泡一會，可以睡覺前浸泡，第二天早上再撈出來炒 。

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